老王（化名）今年六十九了，自从退休这几年，他感觉身体都在走“下坡路”，一年不如一年，神疲乏力，做体力活一点就气喘吁吁，力不从心，最烦的是冬天特别怕冷，一到气温只有几度的时候就四肢冷冰冰的，一点温感也没有，这不冬天又到了，他感觉自己又要“受刑”了。

他从一些养生报道中了解到可以煲一些滋补的药膳汤来冬季进补。对老年人的体质提升是十分有益处的，但是他对煲汤做饭并不擅长，也不知道药物或者养生食材如何搭配，今天就给大家介绍几款冬季进补的靓汤，升阳驱寒，滋阴润燥，使大家来年身体强壮少生病。

第一道，当归生姜羊肉汤，这也是不得不提的，并且是要排在第一位的一道汤，什么原因，因为它出身于张仲景的伤寒论，伤寒论的一个最核心的主旨就是驱散风邪和寒邪，健脾和胃，所以就最适合在冬季出现，而且它也是在书中“唯一”一个可以做为药膳出现在大众视野里的药方。

它还有一个优点在于简单易于操作，所有的食材都在名字里面，也是突显了仲景方简练严谨精当的特点，就三个原料：羊肉、当归、生姜，都是可以既当食物又当药物的。

羊肉，它的温补作用早已经被大众熟知，李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。这也说明羊肉是滋补的佳品。

再说当归，中药里面的补血圣品，既可补血，又可活血，对于虚损之人，最为适宜，另外它还有通便的作用，可以解决老年人的体虚便秘。生姜，辛通行散，使羊肉和当归补而不滞，同时，还可以加快血流速度，增强代谢，这样一来，体温自然升高，也就不怕冷了。

三种食材合并，强强联合，即是驱寒升阳的第一妙方，我们可以选用一斤羊腿肉，生姜200克，当归100克，炖煮90分钟，加佐料调味即可食用。

第二道，党参黄芪乳鸽汤，鸽子在民间就是一味补虚的好食材，早有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子可以补气虚，补肺肾两虚，还可以降血压，健脑益智，所以青少年和老年人都比较合适，而且它的禁忌几乎可以说没有，适用面非常的广。

党参是一味补气的药材，善补胃气，它的性质也比较平和，不会像人参那样让人特别的燥，另外，它还可以生津止渴，健脾，对于老年人脾胃功能减弱有一定的改善作用。

黄芪，大家已经并不陌生了，也是一味常用的补气药物，几乎所有的补气方药里面都有它，它的补气是不分位置和属性的，你只要是气虚都可以补，但是需要常服久服才能起到一定的效果，黄芪其性虽升，但是现在发现大剂量还能降低血压。

所以对老年人十分友好，党参黄芪乳鸽汤适用于那种气虚体弱，体力不济的人如，爬楼，走路多了就喘，肾虚，肺虚的人也可以应用，乳鸽两只，黄芪、党参各100克，炖煮120分钟，调味即可食用了。

第三道，牛肉玉竹茱萸汤，牛肉富含丰富的氨基酸和蛋白质，是使人体强壮必不可少的食材，中医认为它可以补诸虚百损，《别录》：“主消渴，止泄，安中益气，养脾胃。”《本草拾遗》：“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”《韩氏医通》里也认为，它有着和黄芪一样的功效。

玉竹，是滋阴清润的一味中药，它黏润多汁，可以降肺胃之火，同时，它还可以滋阴益阳，阴阳并补。茱萸是指的山茱萸，是一味滋阴补肾的药物，它可以收敛肾气，补肾精，对腰膝酸软，夜尿频繁的人非常有效，它性质比较温，而玉竹微寒，二者相伍，正好综合，搭配上牛肉，是绝妙的补肾佳品。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉一斤，玉竹150克，山茱萸25克，炖煮90分钟调味即可食用。

第四道，枸杞大枣虫草花乌鸡汤，乌鸡是补血补虚的上好食材，是我国独有的鸡的品种，可以滋阴补肾、延缓衰老、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。著名的方药，乌鸡白凤丸，主药就是乌鸡。

枸杞也是现在主流的滋补食材，它也是中药里面唯一一个气血阴阳都可以补的中药。而大枣大家更是再熟悉不过了，一般都是把它当做水果和零食再吃，当然也是很重视它的补血作用。

虫草花是近几年比较火热的滋补食材，它的功效和虫草类似，也是用来补肺肾两虚，还有护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。将这几种食材放在一起，主要针对那些气虚血萎，面黄消瘦的人，同时，也能增强体质，改善脾胃功能和睡眠质量。

第五道，是熟地黑豆猪肾汤，是一道补肾的效果比较好的汤，猪肾，采用的是中医“以形补形”的原理，熟地，就是六味地黄丸的主药中的地黄，对于肾虚有很好的效果。黑豆，黑色食物入肾，也是一味补肾虚的好药，三种食材共同煲煮，对补肾益阳有不错的疗效。大多数老年人的体虚，都在肾精流失太多，补肾从根本上改善问题，表面症状就会得到恢复，这道汤比较适用于肾虚体弱，小便清长，腰膝酸软的人。