由于主要原料之一是西瓜

这种甜品往往比传统的高糖甜点更加健康

西瓜的自然甜度减少了对额外糖分的需求

01

食材准备

西瓜汁

200g

糯米粉

150g

玉米淀粉

45g

玉米油

20g

白糖

20g

02

制作步骤

Step1 将西瓜果肉挖出，放在碗中并榨出西瓜汁。过筛一遍滤除果渣。

Step2 将榨好的西瓜汁，以及糯米粉、玉米淀粉、玉米油、白糖放入碗中，搅拌顺滑。

Step3 将混合物倒入不粘锅中开大火不停搅拌，搅拌至抱团状态后小火再炒3分钟，稍微晾凉后反复抻拉。

Step4 将麻薯团放入模具，按压进行整形。然后覆盖油纸，放入冰箱冷藏半小时。取出后撒上熟粉。

Step5 切块，西瓜麻薯制作完成。