西红柿一直是控制血糖的好帮手，虽然口感像水果，但对血糖的影响却类似于蔬菜。有糖友表示，在血糖控制不佳时，他们不能吃水果，只能依靠西红柿来维持。但如今西红柿品种繁多，如草莓西红柿、普罗旺斯西红柿、黄西红柿等，有些品种吃起来特别甜，糖尿病患者还能安心食用吗？

黄色西红柿

大多数西红柿的含糖量都相对较低，即使血糖控制不理想的人也可以食用。但有一种例外，即颜色独特的黄色西红柿（金蕃禧），其含糖量高达7.7%，接近许多水果的含糖量。

糖尿病患者在吃水果时需满足一定条件：空腹血糖不超过7mmol/L，餐后2小时血糖不超过10mmol/L，糖化血红蛋白在7%以下。最好在餐前半小时或两餐之间食用水果，每天的水果摄入量控制在200克以内。因此，如果血糖控制不好，黄色西红柿还是不宜食用。

圣女果VS西红柿

圣女果的含糖量为5.8%，属于低血糖负荷水果（含糖量低于10.0%）。每100克圣女果可提供约22千卡的能量，相当于5.8克碳水化合物。相比之下，西红柿的含糖量低于3.0%，每100克西红柿提供约11千卡的能量，相当于3.3克碳水化合物。根据上述含糖量的比较，糖尿病患者更适合食用西红柿。

建议在两餐之间、饥饿时或运动后分次食用，通常推荐在上午9点半或下午3点半左右食用。

青西红柿

需要特别注意的是，未成熟的青西红柿含有生物碱甙，食用后可能导致口腔苦涩，严重时甚至会引发中毒。另外，空腹时也不宜大量食用西红柿。由于圣女果和西红柿都带有酸味，空腹食用会对胃黏膜造成强烈刺激，可能引发或加重胃病。

资料来源：

[1]《常食番茄营养又保健》医药卫生科技;社会科学Ⅰ辑