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这是一篇邀请的悟空问答，我写成文章，以我粗浅的体会和解析，希望对你有所帮助。

首先感谢各位朋友的阅读和支持。

蔬菜水果都是碱性食物，它们在人体中起着平衡血液酸碱度的作用，让机体的血液循环和新陈代谢更好，也有助于促进思维能力的提升，让人体处于一种活力四射、心情愉悦的生活状态。

蔬菜和水果

第一，一定要每天吃蔬菜，而且尽量“多样化”。

“五菜为充，新鲜绿黄红”。

古人云“食不可无绿”，说的就是绿色食品即蔬菜对人体健康的重要性，青色即绿色入肝，经常吃绿色蔬菜能帮助肝脏减轻负担，提高其“工作效率”。

本草纲目强调了蔬菜对人体健康的不可替代性，“菜部”中这样写道：“五菜为充，所以辅助谷气，疏通壅滞也”。

蔬菜虽然作为食物的补充部分，但它起着辅助脏腑良好运化、疏通经络、消除滞涨、平衡体液酸碱等作用，让人富有活力和朝气，精力充沛更有智慧。

常吃蔬菜让人充满活力

蔬菜中的生物活性被称之为植物营养素，每一种蔬菜有相同的也有不同的营养成分，所以要吃不同类型的蔬菜，“红黄绿”都要有，营养更全面。

比如胡萝卜、菠菜、油菜、西红柿、苋菜、荠菜、油麦菜、马齿苋、茄子、紫甘蓝、红薯、圆白菜、大白菜、水萝卜、苦瓜等，蔬菜的品种多达几百种，我们经常吃的也有几十种甚至上百种吧。

因人而异，因体质而异，选择适合自己的蔬菜尤其是新鲜蔬菜要经常吃。

那么一个正常人每天吃多少蔬菜合适呢？

《中国居民膳食指南（2022）》建议：

应餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，最好每天摄入500g(一斤)，其中深色蔬菜应占1/2以上。

建议吃水分足、颜色鲜亮的蔬菜。深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色和紫红色蔬菜，深色蔬菜应占到蔬菜总摄入量的一半以上。

正常人每天吃一斤左右的蔬菜

的确，专家建议我们每天吃一斤左右的蔬菜，其中新鲜的蔬菜要达到一半以上，这样才能促进身体健康，让人保持旺盛的活力。

蔬菜和主食搭配着吃，会帮助我们人体不仅维持体液的酸碱平衡，对平衡血糖也很有帮助，改善人的体质和情绪，使人减少疲惫感、心情愉悦和充满体能。

我平时‬的搭配比例，供友友‬们参考：

一斤蔬菜，尽量都是新鲜蔬菜，先吃先买。

比如：

一根胡萝卜、半斤菠菜或大白菜、一个西红柿；一根胡萝卜、半斤芹菜或圆白菜、一根丝瓜；半斤红苋菜、半斤韭菜等等，根据应季新鲜蔬菜和色泽来搭配。

尽量每天都吃一点胡萝卜，夏秋季节会补充吃一点野菜或带点苦味的蔬菜。

红黄绿蔬菜搭配着吃，营养更佳

第二，水果适当吃，“不用看医生”

民间有“每天一个果，医生不找我”的说法。可是，吃什么水果比较好呢？

其实这个问题也是因人而异的，要看本人的体质和健康状况。

大部分水果含钾元素比较高，果糖也不低，尤其是香蕉、苹果、桃子等，平时身体不好的人不能多吃，尤其是肾气不足、肾虚体衰的老年人，过多的食用某些水果有可能导致体内钾元素迅速升高，对平衡血糖也极为不利，对心脏有可能也构成一定程度的伤害，严重者危及健康或生命。

老年人吃某些水果要适宜

那么，每天吃多少水果比较合适呢？

《中国居民膳食指南》推荐：

正常人每天吃200~350克水果比较合适。大多数情况下，每天摄入200~350克水果能满足人体所需，约等于两个中等大小苹果的重量。

也就是说，一个正常的成年人每天吃半斤左右的水果就比较合适了，苹果差不多两个；而老年人因体质而异，可适当减少一点，每天吃一个就比较合适了。

应该说，中老年人每天一个水果应该比较好，一个苹果或者一个香蕉、桃子、梨，可以可每天选择不同的水果吃，也可以只吃自己喜爱的一种水果。

我比较喜欢吃苹果，吃了以后感觉胃比较舒服，觉得饭前吃“养胃”（加热一下），饭后吃助消化。

水果性凉，老年人可以加热一下吃

脾胃虚弱、年老体弱、术后的病人可以煮水果吃，有助于滋养肠胃、润肠通便。

年迈体弱的老人，把水果煮熟了吃更佳

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