医生建议都要多喝牛奶，但是很多人都觉得喝牛奶是欧美国家体质的人才适合。毕竟建议喝牛奶的医生多是西医，西医就是国外医学体系传过来的。

相反，一些中医则不建议喝太多牛奶。从中医角度来说：

牛奶整体的属性是寒湿。小孩子喝是没有问题的，因为小孩子是纯阳之体，阳气非常足，可以把寒湿之气化掉，转化成能量。但是一些成年人或者老人、久居寒湿之地或湿热之地的人喝牛奶，就可能出现腹泻的情况。

加上确实有很大一部人喝牛奶就会拉肚子，所以也导致很多人会觉得我们体质不适合喝牛奶，喝牛奶是欧美人的事，我们喝豆浆就足够了。

但其实我们其实，中国人用牛奶强健体格已有悠久的历史。两千多年来，对牛奶都有很丰富的记载，甚至于形成了中国奶文化。

用奶的历史在先秦的时候就有记载，随着畜牧业的发达，人们开始喝牛奶。

1500年以前，中国古籍《齐民要述》记载了牛奶的品质和制作方法。到明代的李时珍继续延伸中国人使用牛奶的记录。看来中国人喝牛奶的历史还是非常悠久的，只是到了近代我们“断奶”了，反倒觉得陌生了。

可为什么有的人喝牛奶就容易拉肚子？

现代医学也给出了原因，那就是因为乳糖不耐受。乳糖不耐受者的小肠内缺少或没有乳糖酶，乳糖在这些人体内的消化途径就发生了变化。乳糖不耐受的人甚至每次一想到牛奶，胃肠就会发出抗议的声音！

由于缺少乳糖酶，当牛奶中的乳糖到达小肠的绒毛时，大约 75% 以上的乳糖都不会被分解和吸收，这些乳糖会顺着小肠移动到大肠，而大肠中有很多肠道微生物，它们可以将乳糖发酵成氢气、甲烷、二氧化碳，并形成混合气体，这些气体就会导致排气或腹胀。

那么如果喝牛奶就拉肚子？是不是可以喝豆浆来替代呢？

这就需要从各自的营养价值来说了！

蛋白质：牛奶和豆浆都是优质蛋白。一个是动物蛋白，一个是植物蛋白。

矿物质：牛奶含钙量丰富。豆浆含钙相对较低，钾、镁含量却更丰富。

维生素：牛奶中维生素A含量丰富，而豆浆中这种营养素很低。B族维生素，牛奶比豆浆含量要高一些。豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少。豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期女性钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。

膳食纤维：牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。

脂肪：牛奶中含有少量饱和脂肪酸和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪酸和能降低胆固醇吸收的豆固醇。

所以说两者的营养价值虽然都是补充蛋白质，但是蛋白质的性质是不一样的，一个是动物性的，一个是植物性的。而且营养物质方面也有各自的优缺点，所以如果可以话应该两者都吃会更好，各有各的优势。

对于乳糖不耐受者也应该考虑补充适当的牛奶比如酸奶，就不容易出现拉肚子或者胃肠不适。

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