初秋时节，早晚温差大，中午高温干燥，稍不注意就容易咳嗽。老话说“春养肝夏养心，秋养肺冬养肾。”因此，秋季黄金期，要多吃一些润肺的食材。建议大家多吃这“润肺3宝”清热去火，润肺又止咳，全家都适合。

1、莲藕，秋季的应季蔬菜，有清热凉血的好处。天气比较干燥，容易肺热咳嗽，可以适当吃一些藕，有健脾益胃，化痰润肺作用。莲藕分为七孔和九孔，煲汤选择七孔莲藕，而炒菜和凉拌则适合用九孔莲藕。

推荐美食【莲藕排骨汤】

食材：莲藕、排骨、枸杞、料酒、盐

做法：1，排骨清洗干净，剁成小块，排骨冷水进锅加入料酒，中火加热煮10分钟，捞出来清洗干净浮沫。

2，七孔莲藕去皮，切成滚刀块。

3，焯过水的排骨放入电压力锅中，加入莲藕，选择煲汤程序，时间大约是25分钟，煲好后加入枸杞煮2分钟，加入适量的盐调味。

2、鸭肉，有清热凉血，滋阴补虚的好处，此外还有润肺止咳的功效，对缓解干咳或喉咙疼痛等症状有一定的缓解作用。鸭肉煲汤比较寡淡，跟富含维生素C的白萝卜一起焖，好吃又营养。

推荐美食【萝卜焖鸭肉】

食材：萝卜、鸭肉、生姜、大蒜、小米椒、料酒、食用油、老抽、盐

做法：1，鸭肉清理干净，剁成小块，生姜去皮切薄片，大蒜去皮切薄片，辣椒切圆圈。

2，鸭肉和姜片冷水进锅，中火加热，倒入料酒，煮开后再煮5分钟，捞出来清洗干净浮沫，沥干水分。

3，鸭肉焯水的同时，把白萝卜削皮，切成滚刀块。

4，热锅放油，放入姜蒜和辣椒炝锅，加入鸭肉炒到微微出油。

5，加入萝卜翻炒均匀，加老抽翻炒上色，加半碗水煮到萝卜熟透，加适量的盐调味。

3，银耳，公认的润肺食材。很多人认为银耳一次煮太多，喝不完又浪费。建议大家试试用焖烧杯来煮银耳，方便又省事，一次正好煮一碗的份量。用紫薯搭配银耳，浅浅的紫色，颜值特别高，关键富含膳食纤维，还有排毒和减肥的好处。

推荐美食【紫薯银耳羹】

食材：紫薯、银耳片、碎冰糖

做法：1，烧一壶热开水，倒入焖烧杯中，放入银耳片和碎冰糖，盖上焖烧杯的盖子，焖1-2个小时，焖好后倒出来放到温热。如果用的泡发的银耳，最好焖 6个小时左右，

2，紫薯削皮，切成玉米粒大小，放到小锅里煮熟，盛出来放凉。

3，把煮好的紫薯放到盛有银耳的碗里，搅拌均匀就可以尽情享受了。

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