大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜白玉菇炒肉丝食材：芹菜、白玉菇、胡萝卜、牛肉、大蒜、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、蚝油
做法：
1、将猪里脊肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入生抽、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2、然后加入少许食用油，再次抓匀，封上一层食用油，防止肉丝在烹饪过程中失去水分，变得干硬。腌制15分钟，让肉丝入味。
3、白玉菇去蒂，洗净，切成段；胡萝卜去皮，洗净，切成丝；芹菜去叶，洗净，切成段；大蒜切片。锅中放入适量清水烧开，加入少许盐，然后放入白玉菇焯水1分钟，捞出沥干水分备用。
4、热锅凉油，放入肉丝，用中火快速滑炒至肉丝变色，取出备用。锅中留底油，放入蒜片，小火煸香。
5、然后放入胡萝卜丝和白玉菇，用中火翻炒片刻，让它们的香味释放出来。接着加入芹菜段，继续翻炒，炒出香味。
6、将炒好的肉丝重新放入锅中，加入蚝油、生抽、适量的盐进行调味，快速翻炒均匀，让肉丝、芹菜和白玉菇的香味充分融合。炒至所有食材熟透，肉丝完全变色，即可出锅。
西葫芦炒牛肉食材：牛肉：300克，西葫芦：1个，胡萝卜：半根，姜：适量， 蒜：适量，胡椒粉：适量， 盐：适量， 老抽：适量，淀粉：适量，生抽：适量，香醋：适量，白糖：适量
步骤：
1. 牛肉洗净，逆着纹路将其切成薄片。先用清水抓洗两遍去除腥味，然后放入碗中。
2. 加入适量的胡椒粉、盐、老抽、淀粉、生抽、香醋和白糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 西葫芦洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成丝；姜切末；蒜切末。
4. 烧热油锅，下入姜末和蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至五分熟，捞出备用。
6. 锅中留底油，下入西葫芦片和胡萝卜丝，翻炒均匀。
7. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒至西葫芦熟透。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
紫菜蛋花汤材料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花少许、盐适量、香油几滴
做法：
1、将紫菜撕成小块，鸡蛋打散备用。
2、锅中加水烧开，放入紫菜煮软。
3、缓缓倒入鸡蛋液，形成蛋花。
4、加入适量盐和葱花调味，最后滴几滴香油提香即可。
黄瓜炒鸡胸肉丁食材:鸡胸肉，黄瓜，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐、 淀粉、胡椒粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、黄瓜表面撒上食盐和葱花，搓洗干净表面，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉丁翻炒片刻，炒至表面微焦，再放入蒜末炒出香味。
4、接着倒入黄瓜丁翻炒均匀，炒熟后加入蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
素炒西兰花食材：西兰花、蒜、辣椒（可选）、油、盐、鸡精、耗油、生抽
做法：
1. 将西兰花用手摘成小朵，用清水多洗几遍，放入水中清洗干净。
2. 锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。焯水可以让西兰花炒出来颜色更翠绿。
3. 捞出西兰花，滤干水分备用。
4. 蒜米切小丁，辣椒切小段备用。
5. 烧热锅，倒入适量油，放入蒜米和辣椒段煸出香味。
6. 放入焯好的西兰花，大火煸炒几分钟。
7. 加入适量盐、鸡精调味，再加入少许耗油增鲜。
8. 最后加入少许生抽增味，翻炒均匀，3-5分钟即可出锅。
9. 装碟，即可享用。
山药米糕食材：山药、牛奶、白糖、炼乳、大米粉、蔓越莓干
1、首先准备200克去皮的山药，改刀切成段，装入盘中，上锅蒸熟，然后将蒸熟的山药倒入到大碗中压成泥。
2、再加入120克牛奶，15克白糖，20克炼乳混合均匀，再加入100克大米粉再次搅拌均匀成浓稠状态。再加入25克蔓越莓干搅拌均匀。
3、容器里铺好油纸，倒入山药米糊，表面抹平整，再震几下更加平整。
4、凉水上锅，水烧开后蒸二十分钟，关火后取出来静置晾凉之后，切成小块就可以开吃了。
秋葵土豆食材：秋葵，土豆
调料：盐，黑胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉，植物油
制作步骤：
1、土豆去皮后切成厚片蒸熟，碾压成土豆泥，加点食盐、黑胡椒粉搅拌均匀。
2、电煮锅另加水烧开，加入秋葵焯水1分钟，捞出过冷水。
3、秋葵切去根部，再横着切成薄厚适中的片。
4、取一个深一点的小碗，将秋葵一个个的摆放到碗里。
5、再将土豆泥放入碗中，稍微按压一下。
6、再将秋葵土豆泥倒扣到盘子里。
7、锅内加少许油烧热，加生抽、蚝油各1汤匙，加点水搅拌均匀，用水淀粉勾薄芡让其粘稠关火，将汤汁浇在秋葵上面即可。
韭菜豆芽炒鸡蛋准备：豆芽、鸡蛋、韭菜
步骤：
1、韭菜切段洗净，豆芽洗净晾干水分
2、炒鸡蛋，炒到变颜色盛出备用
3、炒豆芽和韭菜，翻炒一两分钟后加入炒好的鸡蛋，
4、加入调料：盐、生抽、老抽、蚝油各2勺、加一点点糖提味，翻炒均匀盛出
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
