文/孙耀东 图/网络＆青眼作者

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在我的家乡南阳市方城县有一座闻名遐迩的中型水库，现在叫望花湖。

湖水荡漾，湖面宽阔，优雅而低调。水体呈锅底形，深水面积小，滩涂面积大，蓄水虽然不多但水面较大。

丰水期湖面有7000多亩，枯水期湖面也有3000亩。常年保持可养鱼水面积约5000亩，其中2米以上水深面积占30%，平均水位虽浅，但水体阳光充沛，水温适中。

天旱时水位下降，农民抢种庄稼，施肥；雨水丰沛时水面上升，各类农作物变成了天然的饲料。所以多年来形成了水丰而农田退，水满而鱼肥；水落时而村民进，开荒种地。

加上水库上游控制的流域内没有工业企业废水污染，地表流经的水源带来的各类丰富的营养物质，水质清新无污染，溶氧充足，达到人畜引用一级水质标准，适于各种鱼类生长，水产养殖业甚是红火。

望花湖正是因为有得天独厚的自然资源和和气候条件，1994年10月，水库管理所的鲁克欣所长，李振军等人从江苏太湖引进第一批银鱼卵，开展了银鱼移殖生产，拉开了望花湖生产银鱼的序幕。

望花湖银鱼是一种名贵的经济鱼类，成熟的银鱼身长80~100mm，通身透亮，肉质细腻嫩白，刺软可口，极富营养，很受美食家和普通群众的喜爱，油炸银鱼是一道美味可口的上等佳肴，食客们赞不绝口。

银鱼移殖可不是一件容易的事。当时买回来鱼卵以后请太湖的老师帮助人工孵化，在营养液里培养几天，每天细心换水，待受精鱼卵成熟时才能投放到水库里。

而且对投放区域要求也很高。水库工人选择砂质水底，水位变化较小，无采砂活动的水域进行投放。并将投放水域做出标记，60日内禁止在该水域捕鱼作业，为鱼苗生成长提供良好的环境条件。

经过3年的努力，到1997年鱼苗生长达到商品上市条件，当年产量达到1万多公斤，实现产值50多万元。移殖太湖银鱼这个项目当年获得了南阳市科技进步成果奖。

保持银鱼产量更是一件不容易的事。由于银鱼自然繁殖成功率非常低低，银鱼性成熟时期排完卵子或精子后亲体就会自然死亡。所以每年都需要补充大量的银鱼受精卵。那就需要水库的工人们在每年大约10月份银鱼产卵季节，及时捕捞。

将捕捞上来的银鱼，除了商品销售外，要挑选体态丰满个头大的成熟银鱼，将其卵子和精子取出来，放入配好的营养液，孵化出受精卵，经过几天的人工营养，再投放到选定的水域进行养殖，帮助银鱼孵化后代，来保持一定的留库银鱼，保证下一年的经济产量。否则银鱼产量会迅速下降，影响商品产量和经济效益。

经过多年摸索掌握了人工繁育技术以后，望花湖水库的工人们年年育种，才做到年年有鱼，循环出鱼。此后多年适逢丰水期，2001年最高时银鱼产量达到2万多公斤，经济效益可观。

此后产量起伏不定，呈下降态势，最少一次捕捞才3千多公斤。后来由于银鱼市场由于供求关系发生变化，价格已没有优势，孵化和捕捞银鱼的经济效益已经大大下降，水库管理所已经不再进行人工繁育，银鱼生产进入自然繁殖状态，银鱼产量基本上靠零星捕捞了。

望花湖银鱼遂成为人们望湖兴叹的美味佳肴了。

*作者︱孙耀东：1989年离开方城老家，现在郑州铝厂工作。「青眼有加qyyjtcq」专栏作者。