对于中国这个茶文化源远流长的国家来说，我国喝咖啡的历史并不长，只有200多年的时间。

“咖啡”在我国最早的中文记载，是在《四洲志》的译书中，主持翻译的林则徐先生，是晚清最早开眼看世界的一批人中的佼佼者。

不过，中国咖啡的消费历史可以追溯的更早。据清代戏曲家李斗的《扬州画舫录》记载，在道光十六年（1836）丹麦人在广州十三行附近开了中国第一家咖啡馆，当时人们将之称为“黑馆”。

那时的咖啡还不叫咖啡。嘉庆年间编纂的《广东通志》里就曾经提到，“黑酒，番鬼饭后饮之，云此酒可消食也”。这里的“黑酒”就是咖啡，但因为当时的人们不习惯咖啡的色泽和口味的原因，咖啡当时并没有被大面积种植，所以，“咖啡”在中国的大范围种植已经是1904年。

清光绪三十年（1904年），法国传教士田德能在云南大理传教期间，亲手在教堂外种下了中国大陆第一棵咖啡树，因此被誉为中国咖啡始祖，自此之后，咖啡在中国发展起来。