用筷子进食是我们的民族特色，而且使用筷子可以及早进行手的活动功能训练可以促进大脑发育，所以建议在宝宝满2周岁以后，家长就可以开始让孩子学习使用筷子了。一方面，这个年龄段的幼儿喜欢模仿大人的动作，而且希望像爸爸妈妈一样坐在餐桌上用筷子吃饭；另一方面，这时候的宝宝已经具备了一定的精细动作能力，家长要抓住这个良好时机进行引导。

我们就先来看看幼儿使用筷子吃饭的诸多益处吧!

1.提高动作协调性

从用筷子夹菜到将菜送到碗里再放到嘴里，在这整个过程中，手和眼的配合发挥了重要作用。所以，筷子用得越多、越熟练，宝宝的手眼协调能力就越好

2.有益于智力发育

手指尖的触觉灵敏度最高，而管理手指的神经中枢在大脑皮层所占的区域也是最广泛的。所以，幼儿使用筷子时，手部肌肉活动刺激了大脑皮层相应区域的活动，有助于大脑的发育，提高思维能力

3.培养幼儿自立

筷子就像是人类手指的延长，学习使用筷子的过程中，宝宝越来越理解“利用工具帮助自己”这个原本抽象的概念，他也就更有信心独立去做一些事情

4.扩大视野，尝试新食物

能自己动手用筷子的幼儿就不再满足于家长分配的菜了。他可以“操纵”的将是一桌美食，而不是自己碗里的几个小菜

5.促进手部精细动作发展

单单用筷子夹菜这一动作，就需要牵动多个关节。不仅仅是五个手指的动作，而且需要手腕、肘关节的配合。幼儿每夹一次菜，其实就是在做一次手部精细动作的训练

既然能够准确灵活地使用筷子是宝宝成长里程中一个很重要的开端，那么我们家长还等什么呢?一起来教宝宝们用筷子吃饭吧!

1.准备工具：一双合适的筷子

宝宝用的筷子应比成人的筷子要稍短、稍细些，最好有点棱角，不易打滑，这样方便宝宝把握；在材质方面建议选用竹制的或者ABS树脂的，不要使用那种上过漆或者颜色特别鲜艳的筷子

2.就餐环境：适合幼儿心理与生理特点

最好能为宝宝准备餐椅，使其座位高度适中，还可以专门为宝宝准备一个碗，碗口稍大些，装小半碗菜，放在宝宝的餐盘上。食物方面要选择那些表面粗糙、容易夹起的

3.培养时机：激发宝宝的兴趣

家长先示范用筷子夹菜，可以做一些夸张的、有趣的动作，引起宝宝的注意。然后，利用宝宝的好奇心和模仿欲，顺势提出，让宝宝也来试试“像妈妈一样夹菜”

4.心理准备：不急于求成

家长要耐心，不要妄想让宝宝一两天之内就学会使用筷子，这是不可能的。关键是要让宝宝保持持续学习的兴趣，建议家长们能抱着一种“陪宝宝玩益智游戏”的心态来教导孩子，不要急于获得游戏的结果，因为快乐的过程才是最重要的

还可以引导宝宝用手中的筷子做游戏，这样可以引起宝宝对筷子的兴趣

1.找平衡

准备一双较宽的筷子，家长教宝宝将两支筷子交叉搭成十字，用一支筷子架住另一支筷子，争取上面的筷子不掉下来。此游戏动作难度较大，家长可协助完成。这可以锻炼孩子的平衡能力和耐力

2.过桥

准备筷子一双，小球一个，家长可以和宝宝同时将小球放在两支筷子中间，筷子保持平衡别让小球掉下来，比比谁坚持的时间长，这可以锻炼孩子婴幼儿的手眼协调能力

3.戳洞洞

准备一根筷子和报纸，家长可以将报纸拉紧两端放置半空中，让孩子用一支筷子在报纸上快速扎洞洞，这有助于锻炼婴幼儿的手眼协调能力和准确性

4.夹纸球

准备一双筷子和若干小纸球，让孩子练习用筷子把纸球夹起来，家长可以和宝宝进行比赛。这项活动有利于锻炼孩子手部小肌肉群的灵活性和孩子专心度。

5.摆图形

多准备几根筷子，家长和宝宝一起用筷子摆出图形，这可以孩子的创造力，并增强空间方位感

参考书籍：

1.张南主编,育儿宝典 1-2岁,内蒙古科学技术出版社,2006.11.

2.时尚育儿杂志主编,育儿专家指导-0-5岁智能开发,吉林科学技术出版社,2008.07.

3.张南主编,育儿宝典 1-2岁,内蒙古科学技术出版社,2006.11.

4.丁海红编著,育儿必须注意的365个细节,河北科学技术出版社,2007.05.

5.代汉林主编,育儿知识百科,中医古籍出版社,2007.08.