四道美味的夏季养生药膳,快来看看吧!

长岳看健康 2024-06-30 16:40:44

夏季,鹿角解,蝉始鸣,半夏生。冰淇淋、冰可乐、冰镇西瓜……在盛夏闪亮登场。冰食解暑,但是不要放纵吃哦,夏季同样需要注重养生,饮食宜忌你知道多少呢?

【夏季养生原则】

夏季要神清气和,精神饱满,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。夏季养生重在养心,注重精神调养。

根据五行(夏为火)、五成(夏为长)、五脏(属心)、五味(宜苦)的相互关系,味苦之物亦能助心气而制肺气。

夏季又是多汗的季节,出汗多则盐分损失也多,故可适当补充盐分。此时宜多食酸味以固表,多食苦味以养心。

夏季宜晚睡早起,中午小睡,利于气血运行。凉盐开水、绿豆汤等可预防中暑。人丹、十滴水、藿香正气水、清凉油对中暑有一定预防作用。

【夏季饮食宜忌】

宜清淡,忌辛辣,适当苦

1.宜清淡

夏季,适宜选择清淡、易消化的食物,避免油腻和重口味。

2.忌食辛辣刺激食物

辛辣刺激的食物容易上火,加重体内热气,不利于身体的健康。应减少食用辛辣食物,如辣椒、胡椒等。

3.适当吃点“苦”

苦瓜、莲子心等都是清热祛暑的佳品。还可吃金银花绿豆粥,喝菊花枸杞茶等。

【夏季养生药膳】

1.菜心粒粥

选料:菜心梗(洗净切粒)200—300克,东北短粒大米50—100克。

制作:大米先入锅中,清水适量,煮至九分熟,入菜心粒翻滚至全熟,食盐调味。

功效:润肠生津。

2.绿豆汤

选料:绿豆200g,清水1500毫升。

制作:绿豆加水浸泡8小时左右,随后倒入清水内大火煮沸后转小火再炖煮一段时间,晾凉后可以饮用。

功效:清热解毒,消肿利尿,提高食欲。

3.黄杞香菇拌凉面

选料:黄精5g,枸杞6g,香菇5g,面条100g。

制作:香菇洗净,与黄精,枸杞一起煮熟,取汤汁备用,香菇,黄精,枸杞另盛备用。面条放入烧开的汤汁锅中。

功效:养阴润肺,滋肾填精。

4.荷叶茯苓粥

选料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓30克,酸枣仁15克,柏子仁15克,生姜20克,粳米或小米30克,红糖适量。

制作:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前加入白糖。

功效:清热解暑,宁心安神。

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