春天万物生长，各种植物都长出了新芽，对于懂吃的人来说，眼下也正是品尝各种树上鲜的好时机，香椿，柳芽这些许多人都知道，但今天要和大家说的这个树叶不起眼，却全身都是宝，它就是桑树叶。
桑树的叶子，枝条，树皮，树根都是常用的中药材，我们平时常见到的是桑葚和桑叶，许多人只知道桑叶是用来喂蚕宝宝的，殊不知，桑叶是一种药食同源的食材，嫩芽能用来做菜，老叶可以晒干泡水喝，它营养价值也很高，富含多种维生素，微量元素和人体所需的17种氨基酸，有清热解毒，疏肝明目，清肺润燥的作用，被称为“植物之王”，春天是桑叶抽条发芽最鲜嫩的时候，也是吃桑叶芽的最佳时间，容易上火的人可适当多吃些，这树叶是个宝，疏肝明目又润燥，春天正当季，经常上火可多吃，建议了解。
桑叶肉片汤
【材料】：猪肉，桑叶，美人椒，盐，胡椒粉，油
【做法】：1、准备好材料，这里用的是猪瘦肉，洗净切薄片，加料酒，盐，玉米淀粉抓捏均匀腌制10分钟。
2、桑叶挑嫩叶部分，用清水冲洗干净后放淡盐水中浸泡一下，放开水中焯水后捞出过凉。
3、锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，把腌制好的肉片放入锅中，煸炒至变色放入美人椒炒匀，加入适量开水，煮开后把过凉的桑叶放入，加适量盐调味，煮开即可，出锅前撒些胡椒粉。
2、桑叶菊花枸杞茶
【材料】：桑叶50克，菊花5朵，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，桑叶挑选嫩叶，洗净后用淡盐水浸泡一下，枸杞和菊花也用清水冲洗一下，去掉表面的灰尘杂质。
2、把处理好的三种食材放入养生壶中，加入1500毫升清水，选花茶模式，程序结束加入适量冰糖，等冰糖融化即可。
3、桑叶排骨汤
【材料】：排骨500克，桑叶250克，胡萝卜1根，盐，姜
【做法】：1、排骨洗净，冷水下锅，加料酒姜片，煮出浮沫捞出沥干水分，桑叶摘去老叶和精梗，洗净，胡萝卜去皮洗净后滚刀切块。
2、把处理好的排骨放入锅中，加入没过食材的清水，大火煮开转中小火，炖至排骨酥烂，放入胡萝卜和桑叶，加适量盐调味，继续煮5分钟即可。
粉蒸桑叶
【材料】：桑叶100克，玉米粉适量，盐，生抽，蒜末
【做法】：1、桑叶挑嫩叶，洗净后用淡盐水浸泡一下，捞出沥干水分，稍切碎。
2、放入玉米粉，拌匀，使桑叶都裏上玉米粉，放入蒸笼，水开后蒸10钟左右。
3、再准备好一蘸料，大蒜捣碎，加生抽，盐拌匀，淋在蒸好的桑叶上即可。
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