河南省是一个充满魅力和活力的地方，无论是自然景观还是历史文化都有着丰富的内涵和特色。对于想要了解中国文化和历史的游客来说，河南省是一个不容错过的地方。

郑州：可以游览郑州黄河文化公园、嵩山少林寺等景点，品尝烩面等当地美食。开封：可以游览清明上河园、开封府等历史文化景点，品尝灌汤包等特色小吃。洛阳：可以游览龙门石窟、白马寺等著名景点，品尝洛阳水席等当地美食。焦作：可以游览云台山等自然景观，品尝羊肉烩面等特色美食。许昌：可以游览曹丞相府等历史文化景点，品尝许昌烩面等当地美食。

河南当地特色美食也千万不能错过哦，以下小编为大家推荐排名前十的河南特色美食；

羊肉烩面：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。将优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富。

豫式黄河大鲤鱼：最经典的做法是红烧和糖醋软熘。将活鲤鱼宰杀、治净，在鱼身两侧各剞4刀(深至骨)，放入盘内，加精盐入味。锅内添油，烧热下入配料葱、姜、八角，煸出香味；把鱼放入煎至稍变色。

鲤鱼焙面：是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是豫菜十大名菜之一。溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜合并而成的。

烧麦：起源于清光绪年间，由方城县开化寺街一个叫做马玉亮的回族民所创制。海蟾宫松花蛋：是修武县马坊泉村的特产。开封小笼包：历史悠久，风味独特。安阳三熏：是传地方特产，包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年的历史。缠丝蛋：是一种著名的鸭蛋，产于淇河中游的许沟、王滩村不到2.5km的温泉内。缠丝蛋是河南特产“淇河三珍”之一。

陈店麻花：是虞城县的一道美味可口的名点，是景家祖传，距今已有三百多年的历史。陈留豆腐棍：是开封市陈留县(今开封县)的传统美食。观堂麻片：始创于春秋，盛于南唐。

清汤鲍鱼：是河南省传统名菜，属于河南菜。主要成分是鲍鱼和草菇。新鲜洁白，味道极其美味。将鲍鱼切成2厘米厚的薄片，放入碗中，加一点汤，放在笼屉里，用中火蒸1小时，取出后放在一边；草菇挖干，放入高汤锅中氽过捞起。将锅放在火上，倒入锅中900毫升的肉汤，煮沸后，加入鲍鱼，草菇，加盐和味精，煮沸半分钟即；将草菇、鲍鱼放入碗中，然后慢慢倒入肉汤，即可食用。2018年9月10日，《中国菜》正式发布，《清汤鲍鱼》被评为“中国菜”，是河南十大经典菜之一。