哎呀，是不是每次从老家带回一堆腊味，都愁着怎么消灭这些美味又耐放的宝贝？别怕，今天我就来给你支支招，教你一道简单又美味的腊味合蒸，保证让你吃得停不下来，还能快速清空冰箱里的腊味库存！

说到腊味，你可能只知道它们好吃，但你知道它们是怎么来的吗？腊肉、腊鱼、腊肠，这些都是通过腌制和风干的方式，让食材的鲜味和营养得到完美保存。而且，腊味不仅美味，还富含丰富的蛋白质和脂肪，是冬日里暖身暖胃的好选择哦！

腊味合蒸秘籍，零失败教程来啦！

好啦，废话不多说，咱们直接进入正题！准备好腊肉、腊鱼、腊肠、干辣椒、豆豉、葱姜蒜这些食材，咱们就开始动手吧！

1.腊味预处理：首先，把腊味们洗个澡，洗干净后，咱们先来个热水澡。把腊肉和腊肠放进锅里，煮它个五分钟，然后再把腊鱼也丢进去，一起再煮三分钟。记住哦，这个时间要根据你家腊味的干湿程度来调整，可别煮过头了，不然腊味就散了！煮好后，捞出来切片备用。

2.腊味炒香：接下来，咱们来炒炒这些腊味。锅里放油，油热后，先下腊肉和腊肠，炒香后，再把腊鱼丢进去，煎至两面微黄。然后，下点姜丝炒炒，再放一勺料酒，炒它个30秒，盛出来备用。

3.调料炒香，合蒸美味：最后一步啦！锅里再放点油，油热后，下蒜头爆香，再放点豆豉炒炒。然后，把干辣椒粉也丢进去，炒匀后，放少许米酒、鸡精和清水调味。调好后，把炒好的料倒入之前炒好的腊味上，然后放进蒸锅里，水开上气后，蒸它个20分钟！蒸好后，撒点葱花，搞定啦！

看这色泽，闻这香味，是不是已经迫不及待想要尝尝了？夹一块放进嘴里，咸香入味，口感丰富，简直是米饭杀手啊！我已经连续做了两天了，老公都夸这比他之前吃过的腊味都更好吃！

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好啦，别等了，赶紧动手试试吧！期待你在评论区分享你的腊味合蒸作品哦！