这些菜肴都是非常美味的家常菜，每一道都有其独特的口感和风味。宫保鸡丁香辣可口，地三鲜鲜香下饭，红烧肉软糯甜美，麻婆豆腐麻辣鲜香，鱼香肉丝酸甜适口。这些菜肴都非常适合搭配米饭食用，让人食欲大增

1.宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、葱、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、淀粉、白糖、醋

做法：

鸡胸肉切成小块，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。葱切成小段，干辣椒剪成小段。起锅热油，放入花生米炸至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入鸡胸肉煸炒至变色，加入葱段、干辣椒和花椒炒香。加入盐、白糖、醋调味，快速翻炒均匀，最后加入炸好的花生米即可。

地三鲜

材料：土豆、茄子、青椒、蒜末、酱油、糖、盐、鸡精

做法：

土豆、茄子切成滚刀块，青椒切块。起锅热油，将土豆炸至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入茄子煸炒至软烂。加入青椒块和蒜末炒香，再加入适量酱油、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、冰糖

做法：

五花肉切成小块，用开水焯烫一下去血水。葱姜蒜切末，八角桂皮备用。起锅热油，放入五花肉煸炒至微黄色，加入葱姜蒜末和八角桂皮炒香。加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量清水和冰糖烧开。转小火炖煮40分钟左右，直到五花肉变得软糯即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、蒜苗、酱油、鸡精

做法：

豆腐切成小块备用。起锅热油，放入肉末和豆瓣酱炒香。加入适量清水和酱油烧开，放入豆腐块煮5分钟左右。加入蒜苗和鸡精调味，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

材料：猪里脊肉丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、姜蒜末、酱油、醋、糖、淀粉、豆瓣酱

做法：

猪里脊肉丝加入少量酱油和淀粉拌匀腌制10分钟。起锅热油，放入豆瓣酱和姜蒜末炒香。加入猪里脊肉丝煸炒至变色，再加入木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。加入适量酱油、醋和糖调味，快速翻炒均匀即可。