大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
土豆炖鸡食材：土豆、洋葱、青红椒、土鸡、葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。
做法：
1、土鸡剁成小块备用，接着把土豆去皮清洗干净，再切成小块备用，然后将洋葱、青红椒准备好。
2、切好葱姜蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒出鸡油，接着加入葱姜蒜末和干辣椒一起翻炒，把香味炒出。
3、接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入土豆和没过食材的开水一起焖煮。
4、焖煮二十分钟左右后，再加入洋葱、青红椒一起大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
爆炒鸭肠食材准备：鸭肠、葱姜蒜末、干辣椒、泡椒、蒜苗、姜葱。
做法流程：
1.鸭肠加入淀粉和食盐抓洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入姜葱和料酒去腥，再倒入鸭肠焯水三十秒，接着捞出沥干水分备用。
2.切好葱姜蒜末、干辣椒、泡椒和蒜苗，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末、干辣椒、泡椒爆香。
3.然后加入焯好的鸭肠一起大火翻炒，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.接着再加入蒜苗点缀提鲜，然后继续爆炒一分钟左右，即可出锅开吃。
清蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条，料酒2勺，葱姜丝适量，蒸鱼豉油3勺，小米辣2个做法：1.将鱼处理好，刮去鳞片，去除内脏。鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐和料酒腌制片刻。将鱼身上划几道，有助于入味儿。
2.将鱼放到盘子中，入蒸锅。蒸12分钟即可，蒸超时会让鱼肉的口感发柴。
3.准备好葱丝和小米辣，放到蒸好的鱼表面。
4.倒入适量的蒸鱼豉油。炒锅中放入适量的食用油，烧热后浇到鱼上面就可以了。
包菜胡萝卜炒鸡蛋食材准备：包菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮擦丝，然后将包菜撕成小块清洗干净，再切好蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3.接着倒入胡萝卜丝和包菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，然后继续翻炒至胡萝卜丝、包菜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，然后淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
丝瓜虾丸汤食材：鲜虾仁 200 克；丝瓜 1 根；鸡蛋 1 个；葱姜蒜适量；高汤或清水 800 毫升；食盐和胡椒适量；食用油适量
步骤：
1. 准备食材： 鲜虾去壳，留虾仁备用。丝瓜洗净去皮，切成薄片。鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。
2. 炸虾球： 将虾仁加入碗中，加入一些蛋清，搅拌均匀。用手沾水，捏取适量虾浆，形成虾球。烧热油锅，将虾球炸至金黄酥脆，捞出备用。
3. 炖汤底： 锅中烧热少量食用油，放入葱姜蒜煸炒至香味出，倒入高汤或清水，烧开。
4. 加入丝瓜片： 汤开后，加入切好的丝瓜片，煮至丝瓜变软。
5. 加入虾球和鸡蛋： 丝瓜变软后，加入炸好的虾球，再慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，让虾球和鸡蛋均匀分布。
6. 调味： 汤中加入适量的食盐和胡椒，根据个人口味进行调味。
7. 出锅： 等虾球和鸡蛋煮熟后，撒上葱花，即可关火，出锅。
8. 享用： 将热气腾腾的丝瓜虾丸汤盛入碗中，即可享用。
凉拌黄瓜丝皮蛋食材：黄瓜，皮蛋，大蒜，小米辣，辣椒油，白糖，芝麻油。
做法：：1. 准备食材：黄瓜洗净，切成细丝；皮蛋煮熟后去壳，切成小块；大蒜切末；小米辣洗净切碎。
2. 将切好的黄瓜丝放入盘中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜丝用手挤出多余的水分，然后放入一个大碗中央。
4. 四周摆好切好的皮蛋块。
5. 在另一个小碗中，加入适量的生抽、香醋、白糖、小米辣，辣椒油、芝麻油和盐，搅拌均匀，调成酱汁。
6. 将调好的酱汁均匀撒在黄瓜丝和皮蛋上面。
7. 凉拌黄瓜丝皮蛋完成，即可享用。
奥尔良烤鸡翅食材:鸡翅400克、葱、姜、奥尔良粉、食用油、蜂蜜
①我们把鸡翅放入碗中，搓洗几次，沥干水分。在鸡翅上面划几刀，便于入味。再加点蒜子、葱、姜去腥，拌一拌，腌制10分钟。
②挑出鸡翅，放入奥尔良料，再加点食用油，拌均匀，腌制1个小时。
③取出锡纸铺在烤盘上面 ，再挑出鸡翅，表面刷一层蜂蜜。烤箱提前预热5分钟，放入鸡翅。180度烤10分钟，取出来，翻一面，刷一层蜂蜜，继续烤5分钟就可以食用了。
糖醋里脊准备食材：里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、芝麻
做法步骤：
1、里脊肉切成均匀的细条，放入碗中，加入一勺料酒，少许盐，一勺胡椒粉，抓拌均匀，腌上10分钟入味。
2、碗中打入一个鸡蛋，加入一勺淀粉，一勺面粉，少许清水，搅成面糊状，放入腌制好的里脊肉，搅拌均匀。
3、锅中烧油，油温六成热放入里脊，炸至酥脆捞出控油。
4、碗中加入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺米醋，少许淀粉，搅拌均匀。
5、锅留底油，倒入糖醋汁，大火搅拌，熬制粘稠了，倒入炸好的里脊肉，翻炒均匀，再撒入芝麻，大火翻炒均匀即可。
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