老人上了年纪后,由于吞咽功能的下降,确实很容易患吞咽障碍,因此在日常生活中,可以通过以下5点来预防:
1、摄取足够蛋白质及热量
对老年人而言,维持肌肉力量、预防肌肉流失需要蛋白质的帮忙实际上老年人比成人更需要摄取优良且足够的蛋白质。而在热量摄入方面,也应该充足。毕竟热量摄入不充足,蛋白质再多,也难以维持肌肉量。平时可以喝立雅易服蛋白短肽来帮助补充,短肽更容易被身体吸收和利用,红茶味喝起来也更舒服。
2、饮食调整
可利用摆盘或使用颜色鲜艳的食物增加配色引起老人的食欲,增加食物风味,利用温度来加强食物香味,趁热吃饭或是在最后淋上热酱汁,调整食物符合长辈适口的大小,想让长辈好吞咽,不一定需要将食物搅打成糊糊烂烂的,反而会让长辈降低食欲、不愿意进食。吃本身就是维持良好吞咽功能的方法,透过饮食调整策略的刺激来启动长辈吞咽功能。
3、专心吃、慢慢吃
减少进食的环境刺激,吃东西时应避免边吃边讲话或边看电视,以避免在长辈精神混乱时进食,如:注意力无法集中、想睡觉或刚睡醒时。放慢吃的速度,给予充裕的时间,吃完一口再吃第二口。
4、坐正吃(呈90度)
重力可以帮助食团快速通过咽部。用完餐后继续维持直坐姿势30~40分钟,可助消化和吸收,减少胃酸逆流的情形,避免食物逆流到喉咙。此外,透过头颈部拉筋放松、吞咽肌肉运动活化相关肌群、声音机能运动增加声带弹性,让食物不易掉入气管。