要说有什么菜是纯素都比肉好吃的，第一个想到的就是土豆。炒、炸、煎、煮、蒸…各种烹饪手段几乎都经历过了。中医也说过，土豆能健脾养胃，还能通便止痛，土豆的8种做法，营养美味，十分钟上桌，天天换着花样吃，快快收藏吧！

1.准备一些爱吃的菜，洗净切块

2.锅中放入蒜末爆香，加入少许辣白菜炒香

3.加入2碗纯净水+3勺韩式辣酱+1勺生抽+1勺鸡汁+2勺蚝油+1勺辣椒粉煮沸

4.放入所有食材煮5分钟，此时可试试咸淡，淡了可放一点盐

5.最后加入肥牛卷煮熟即可

6.这些食材都熟透了，就能连着锅子一块端下来，上桌。

1.土豆去皮擦丝，越细越好，凉水冲洗后，沥干水份

2.裹上一层薄薄的淀粉

3.油热后放入土豆丝，小火慢炸至金黄色捞出(放入土豆丝后，用筷子打散，防止沾粘。把火调成小火慢慢炸，火太大了容易糊）

4.碗中放入2勺番茄酱+1勺生抽+3勺白糖+4勺白醋+2勺水淀粉混合均匀

5.中小火锅里不需要放油，把调好的酸甜汁倒入锅里，熬到出现大泡泡

6.然后再把炸好的土豆丝倒回锅里翻炒，让土豆均匀的裹上酱汁

7.装盘后撒上芝麻、少许欧芹碎装饰，这道菜就完成了步骤

1.土豆去皮切滚刀块备用，冷水浸泡出淀粉

2.土豆冷水下锅煮至8分熟，捞出过冷水

3.控干水份撒淀粉裹匀

4.锅中油六成热，入土豆炸至颜色金黄，过程中注意翻面

5.土豆捞出控油，加入1勺盐+半勺鸡精+1勺孜然粉+1勺白糖+1勺米醋+1勺红油+1勺辣椒粉+1勺蚝油，搅拌均匀调味

1.青椒红椒切成滚刀块，泡发的香菇切厚片备用

2.鸡腿剁成块状，用清水泡出血水，控干水分备用

3.土豆去皮切成块，用清水洗去淀粉备用

4.调一个灵魂酱汁：20克味极鲜+20克蚝油+10克料酒+4克胡椒粉+30克黄豆酱

5.锅中倒入1勺食用油烧热，放入20克冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色

6.放入鸡腿肉翻炒至上糖色

7.加入葱结、大蒜、姜片和干红辣椒翻炒均匀

8.加入泡发干香菇的香菇水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮15-20分钟

9.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生，大火炖一会儿直到将汤汁收浓（炖的时候多翻动几下）一顿香喷喷的黄焖鸡就做好了

1.土豆清洗干净，不用削皮，切成1mm左右的薄片，泡在水里防止氧化

2.准备虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士碎

3.土豆片放入容器里加入2勺甜椒粉+1勺盐+1勺欧芹碎+1勺黑胡椒粉+3勺淀粉抓拌均匀

4.锅中喷入少许油，把土豆片一片一片铺满锅底，中间不要留缝隙，不然芝士或配菜掉小去容易焦糊

5.小火煎至两面焦黄，按照这个方法，做两张土豆饼备用

6.撒上虾仁、玉米粒、马苏里拉芝士碎

7.再盖上另一片土豆饼，盖上锅盖，小火煎至将芝士完全融化即可

8.撒上奶酪粉、欧芹碎装饰，用土豆片代替披萨饼底，特别省事，口感很不错哦

1.土豆洗干净去皮擦丝，擦好的土豆丝不用过水，直接装入碗中

2.加热平底锅，烧热锅子再倒油

3.土豆丝放入烧热的平底锅中摊平，不着急翻面，厚度大约在两三层土豆丝以内。

4.用铲子轻轻把土豆丝压平压实，撒上烧烤料调味，等土豆饼单面定型再翻面。

5.等一面定型后，边缘开始变色再翻面，如果想双面焦黄，可以翻面前再淋少许油。

1.土豆去皮，我用了三个土豆大概400多克，花了1.8元

2.土豆切成片，大概1mm厚度就可以，薄厚要一致，我用切片器切的比较快，而且厚度都一样

3.土豆片用清水多清几遍，去掉多余淀粉，直到水变清亮了就可以了

4.锅内倒入水，1勺盐煮沸，水沸后下入土豆片，煮1分钟捞出

5.煮好后的土豆片再捞出来过3遍凉水，淋干水分。

6.油热5成热下入土豆片，可以拿一片试试油温，下去有很多小气泡并且能快速飘起就说明油温够了

7.全程中小火炸，炸的过程记得用笊篱翻一下，炸到表面金黄色时，捞出来沥油，摊开晾凉

8.取一小分部倒入小盆里，趁热放一点点香菜碎、盐，晃动它们，让他们每一片都有味道。

9.再取一部分撒上番茄粉，两手反复颠盆，让薯片都能均匀地粘上料！

1.土豆清洗干净去皮，大一点的土豆切八瓣，小一点的切四瓣，过水两遍洗去表面淀粉

2.吸干水分放入容器里，加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺橄榄油、2勺大蒜粉拌匀

3.放入空气炸锅，200烤15分钟左右

4.检查土豆底部有没有出现焦糖化，如果没有翻面再烤5分钟，你会得到焦香的脆皮！

5.加入低卡沙拉酱两大勺，黄芥末酱1小勺，欧芹碎1小勺拌匀

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