众所周知，我国一直都是肉类消费大国，尤其是肉质鲜嫩，营养丰富的鸡肉类产品。根据统计数据显示，2017年中国鸡肉行业市场规模为1781.00亿元，2021年为2538.25亿元，鸡肉消费整体呈现上升趋势。此外，伴随着国家大力推进畜禽养殖标准化示范创建，集约化、规模化、标准化肉鸡生产体系将成为行业未来发展的新方向。
其中烤鸡作为中国的一道特色菜，大到星级饭店，小到街边小摊随处可见它的身影。烤鸡有脆皮烤鸡、柠檬烤鸡、冷烤鸡、开背烤鸡、香辣烤鸡等品类，上下五千年烤鸡发展成各具特色的佳肴。
烤鸡赛道上升，毛和友深耕供应链保证优质产品
餐饮行业未来的重点是人场货的重构，核心是对优质供应链资源的争夺，可以说供应链决胜负。毛和友得益于优质供应链的成熟和搭建，以及不断地产品开发、精益化管理。自创立以来，毛和友始终坚持深耕供应链，保证优质产品，不断创新和拓宽烤鸡类赛道。
据了解，毛和友的上游产业链是国内首农集团，顺安股份，对于供应链的选择，毛和友没有考虑成本因素，而是为了保证品质坚定选择优质头部企业，能够对用料和产品进行严格的品质把控和安全监管，更好的保障烤鸡高品质和标准化的持续输出。将品质端把控在自己手里，强大的供应链极大地保障的产品的供应、严格的筛选，保障了毛和友烤鸡优质健康的产品品质。
