老祖宗传下来的“养心阴神汤”,很多人都不会吃!去火清热

宝贝美食 2024-05-09 01:52:00

自从做了一回甘肃的奶香鸡蛋醪糟,我就对各地的特色美食有了很大的兴趣。

最近很爱研究的,就是这碗河南的“鸡蛋茶”。

它不仅是河南的特色早餐,更是老祖宗们传下来的“养心汤”,在《伤寒杂病论》里也有记录。

有心火旺、心阴虚,总失眠的姐妹们,都可以常来喝一喝!

做法也很简单,只要用热水一冲,蛋液马上就变成蛋絮了。

最多再焖个2、3分钟,趁着温温热的时候喝下肚,口感温润又滑滑的。

我之前根据自己的情况,坚持喝了一周多,身体的反馈果然很好。

因为用的是无菌的可生食鸡蛋,腥味小。

再加上一丢丢提味的香油、核桃油,直接喝孩子也不会挑。

如果是大人或者是大孩子,也能加上两勺醪糟,武汉的蛋酒,再家也能享受得到。

- 养心鸡蛋茶 -

· 参考月龄 ·

12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋1个 / 沸水适量

辅料:核桃油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

提前烧一壶沸水,要烧到100℃的那种。

02

做之前先烫碗,让碗的温度上来,一会儿做鸡蛋茶的时候才能快速成絮,不降温。

03

鸡蛋不用太多,打1个就行了,搅散。这里其实我更建议你们用无菌的鸡蛋做,腥味会小一些,做出来味道更好。

04

鸡蛋迅速搅散后,将沸水倒进去,盖盖焖个3分钟左右。

05

因为是直接冲的搅好的蛋液,基本也都熟得差不多了,最后淋上香油或者是核桃油,温温热的时候就能喝了。

*咱们成人喝,也可以加上两勺醪糟,味道会更好。

06

做这种鸡蛋茶,一定记得用可生食的无菌蛋做,一个是腥味小,再一个也更健康。

冲好的鸡蛋茶是滑溜溜的,很顺畅得就能喝下肚。

平时爱养生养身,对食补 食 疗比较重视的姐妹都可以尝尝。

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