每年的六月份，是菌子大量上市的时候，也是云南最容易出现菌子中毒的时间段。在诸多的菌子当中，有一种“从来不坑穷人”的天价菌子，今年上市要卖680元一斤，其实价格还能高点。

“从来不坑穷人”的天价菌子指的是哪种菌子？

它就是松茸，在一些书籍当中，是这么记载它的，一种珍稀名贵的天然药用菌，‌同时也是世界上最珍贵的天然食用菌之一，‌被誉为“菌中之王”。‌

但说实在话，在云南人眼中，也就那么回事，甚至还没有干巴菌，鸡枞菌好吃。很多人都被这个官方介绍给唬到了。在松茸还没有那么出名之前，只是大山上普通菌子当中的一种。

唯一不同的地方，可能就在于生长的环境有些特殊，或者说产量没有那么大。长好的松茸，菌肉肥厚，‌风味浓郁，这也是所有菌子的一个特征。有研究显示，松茸当中，含有丰富的氨基酸、‌蛋白质、‌多种维生素以及多糖、‌多肽等活性物质，‌具有抗肿瘤、‌抗病毒、‌提高免疫力等食疗作用。

如今的松茸，甚至已经有栽培出来了的，就是那种姬松茸，大家在买的时候，还是要注意区分一下，毕竟野生的菌子，和栽培出来的菌子，味道还是不一样的。

松茸，今年上市要卖680元一斤，其实价格还能高点

可能很多人不不知道，松茸价格最好的时候，可以卖到1800元至2000元一公斤，最低的是200元至400元一公斤，像今年680元一斤，距离1000元一斤，还是有些距离的，所以仍然存在上涨的空间。

事实上，今年的松茸，比起往年来讲，价格相对是比较适中的，但是远没有到达极限，因为这几年气候都不是太好，不是太干就是雨太多，松茸产量一直没有以前高。今年雨水更多，松茸完全可以再贵一点。

毕竟，云南本地人吃的还是比较少的，大部分被出口到日本，他们比较追求松茸的营养价值，所以价格高一点，也合适，另外对于采菌子的人来讲，也有好处，至少可以增加一些额外收入。

至于国内能够吃得起的，已经680元一斤了，到780一斤或者是880一斤，也都无所谓，只不过是变了个数字而已，因此，价格确实还能再高一点。

这里必须要说一个事实，松茸原先地位是没鸡枞之类的菌子高的，都是外省国外人吃了吹捧捧高的，所以既然他们能够吃得起的话，价格再涨涨也就无所谓了。

最后，必须要说一下的是，松茸它的售卖，也是按照等级来划分的，一些个头小的，或者是品行不是很好的，一般也就在200~300块钱一斤，而如果你要买等级在1、2级，成熟长壮品相良好的松茸，现在1斤至少千元以上。

从今年的整体情况来看，松茸的价格应该会比往年要更贵一些，毕竟今年的雨水太多了，这个也严重影响到菌子的一个生长。不过好在，对于普通人来讲，影响不大，因为几百块钱一斤，甚至是上千块钱一斤，真的有些吃不起。