大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、韭菜、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入韭菜一起翻炒。
3.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至韭菜断生，然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒。
4.最后再淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
青椒牛肉
材料：牛肉500克，青红椒、木耳、少许，宴友食用油、料酒、淀粉、酱油、盐、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、料酒、酱油抓匀。
2、青椒斜切段，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒牛肉变色。
4、放青红椒、盐、鸡精调味即可。
油焖大虾
材料：大虾500克，生姜适量，大蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，食用油适量。
1. 将大虾洗净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开一条缝，取出虾线。
2. 生姜切片，大蒜切末，葱切段。
3. 热锅冷油，放入姜片、蒜末、葱段炒香。
4. 加入大虾，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，继续翻炒均匀，让虾壳上的颜色均匀上色。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到虾肉熟透。
7. 关火，撒上葱花，即可出锅装盘。
春笋炒芦笋
所需食材：春笋，芦笋，小米椒，蒜，盐、鸡精。
1、将春笋外皮剥干净，芦笋洗干净切成斜段，蒜、小米椒切片备用。
2、锅中加水烧开，将春笋焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
3、锅中烧水加1勺盐，再加入芦笋焯水30秒后捞出，过凉水沥干水分备用。
4、锅烧热倒油，油热后加入蒜片小火煸香。蒜片煸香后，加入春笋和芦笋大火翻炒。最后加入小米椒、适量的盐和鸡精调味翻炒均匀，即可出锅。
干煸花菜
食材准备：花菜、青椒、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.花菜切小朵清洗干净，然后把青椒、小米辣和蒜末分别切好备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入青椒和花菜大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。
4.炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。
西兰花魔芋炒菌菇
食材准备：西兰花、魔芋结、鸡蛋、白玉菇、蟹味菇、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.把四个鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
2.西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花和魔芋结焯水两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净白玉菇和蟹味菇，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白玉菇和蟹味菇大火翻炒，炒软以后，再加入西兰花、魔芋结和鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
口蘑炒五花肉
材料：口蘑：适量；五花肉：适量；大蒜：适量；生姜：适量；葱：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 口蘑切片备用。五花肉切成薄片，大蒜切成薄片，生姜切成丝，葱切段备用。
2. 腌制五花肉： 将五花肉片放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽和生姜丝，腌制片刻。
3. 炒五花肉： 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入腌制好的五花肉片，翻炒至变色，变得略微焦黄，捞出备用。
4. 炒口蘑： 在同一锅中加入少许食用油，加热至七成热后，放入大蒜片和生姜丝，炒香。
5. 加入口蘑： 加入切好的口蘑片，快速翻炒片刻，使口蘑变软。
6. 炒合并： 将炒好的五花肉放回锅中，与口蘑一起翻炒均匀。
7. 调味： 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在五花肉和口蘑上。
8. 收汁： 炒至五花肉熟透，口蘑软嫩，即可出锅。
9. 装盘： 将炒好的口蘑炒五花肉装盘，撒上葱段，即可食用。
肉末豆腐
材料：豆腐300克， 猪肉末100克， 胡萝卜适量，青豆适量，淀粉适， 盐适量， 绍酒适量，鸡精适量，大葱适量， 冰糖适量
步骤：
1. 豆腐切片，锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄；
2. 大葱切碎末；
3. 锅子烧热，放油，加入肉末煸炒至变色；
4. 加入葱末、胡萝卜丁、青豆翻炒；
5. 倒入绍酒，加入适量水和冰糖；
6. 放入煎好的豆腐，加盖，小火煮10分钟；
7. 调入盐、鸡精，加入水淀粉勾芡；
8. 大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
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