“哎，最近这胃总是不太对劲，时不时地就隐隐作痛。”老王捂着上腹部，眉头紧锁，面露难色。

他坐在家里的沙发上，心里五味杂陈，退休这几年，他一直很注重养生，怎么身体还是出问题了呢？

老王是个细心的人，他开始回想自己最近的生活习惯，试图找出问题的根源。

饮食规律、作息正常，那问题到底出在哪里呢？

这天，胃痛再次袭来，老王实在忍不住了，决定去医院好好检查一下，他来到医院，向医生详细描述了自己的症状。

医生仔细询问了他的生活习惯，从饮食到作息，再到日常使用的餐具。

当听到老王说家里已经很长时间没有换过筷子时，医生皱了皱眉，沉思片刻后说道：“问题可能就出在这里。”

医生解释道：“长时间使用的筷子，特别是木质的，很容易滋生细菌，甚至有些细菌是肉眼看不见的，这些细菌会随着食物进入体内，长期下来可能对胃部造成不良影响。”

老王听后恍然大悟，原来这双看似普通的筷子，竟然会是导致他胃痛的罪魁祸首。

近年来，越来越多的研究表明，筷子等餐具的选择和使用与胃癌发病率有着密切联系。

那么，我们究竟应该如何正确选择和使用筷子呢？

01胃癌细菌从“筷”入，卫生问题不可大意！

胃癌，这个听起来遥不可及的疾病，实际上与我们的日常生活紧密相关，特别是我们的餐具——筷子。

筷子是我们接触食物最频繁的工具，其卫生状态直接关系到我们的胃部健康。

一些最新的研究显示，长期使用劣质或陈旧的筷子，特别是那些木制和竹制的筷子，由于容易滋生细菌，无形中增加了胃癌的风险。

世界卫生组织的数据显示，全球大约有一半的人口被幽门螺旋杆菌感染，这种细菌不仅是胃炎的主要原因，更与高达95%的胃癌案例直接相关。

在亚洲某些家庭中，常用的木制或竹制筷子上可以检测到高水平的细菌和病毒，包括幽门螺旋杆菌。

02筷子出现这些情况，千万别再用了

长期使用同一对筷子，尤其是中老年人常有的习惯，可能对健康造成隐患。

木筷和竹筷由于其材质特性，在使用过程中容易受环境影响而滋生细菌。

随着时间的推移，这些筷子上可能会出现裂纹和划痕，而这些损坏的地方成为细菌和霉菌的理想滋生地。

日常的清洗虽然可以去除一部分表面细菌，但是在裂缝中的细菌和霉菌却难以彻底清除。

特别是在潮湿的环境中，筷子很容易发霉，一旦筷子内部被侵蚀，可能会产生黄曲霉素等有毒物质，这已经被证实与肝癌以及其他严重健康问题相关。

03使用筷子时，注意这些细节更健康！

1、沥干水分

洗完筷子后，应该立即用干净的布或纸巾擦干水分。

此外，将筷子放置在通风良好、阳光可以直射的地方自然风干是一个好方法。

这可以有效避免筷子因为长时间放置在筷笼或筷子盒中而湿润，进而引起的霉变和细菌增生。

2、避免高温煎炸

使用筷子进行高温煎炸食物时，高温的油脂会损坏筷子的材质，尤其是木筷和竹筷，这些材料更容易吸附油脂和细菌。

建议使用专门的煎炸筷子或耐高温的金属筷子，避免发生这种损害。

3、定期更换筷子篓

筷子篓是存放筷子的常用工具，但也容易积聚灰尘和细菌。

不及时清洗筷子篓会给筷子带来“二次污染”，通过定期清理和更换筷子篓，可以有效减少这种风险。

4、选对筷子也很关键

选择合成树脂筷子和不锈钢筷子是较为安全的选择。

这两种材质相对稳定、不易吸水，更不容易滋生细菌和霉菌，同时也容易清洁和消毒。

04自查更换筷子的方法，简单又实用

1、观察颜色

检查筷子的颜色是否变深或发黄，这通常是筷子受潮或发霉的迹象。

颜色的变化也可能表示筷子材质开始退化，一旦发现这种情况，应该立即更换新筷子。

2、闻闻筷子

定期闻一闻筷子是否有霉味或其他不正常的异味，这些异味往往是细菌滋生已经相当严重的标志。

如果筷子发出异味，继续使用这样的筷子可能会引起消化道疾病。

3、检查表面

仔细观察筷子的表面是否有裂纹、划痕或变形。

这些破损的地方是细菌和霉菌理想的滋生地，如果筷子表面出现这些损伤，也应该立即更换。

一双筷子看似微不足道，却可能成为我们健康的“守护神”或“隐形杀手”。

作为中老年人，我们更应该注重生活中的每一个细节，从选对筷子开始，为自己的健康保驾护航。