我和我女儿都很喜欢吃米粉，所以隔几天就会煮一次。我喜欢吃酸菜的，酸酸辣辣的很开胃。但是小孩口味淡，她更喜欢吃番茄味的。所以我俩在家的时候，煮的最多的就是这个番茄肉沫米粉。

两个人吃饭，煮一锅米粉也就省了炒菜了。特别是早餐吃，搭配一碗米糊，再煎个鸡蛋，好做又好吃。

番茄肉沫米粉

【食材】米粉、番茄、猪肉、番茄酱、盐、生抽、香油​

【具体做法】

1，米粉开水下锅，中小火先煮5分钟。然后关火，盖上锅盖再泡5分钟。​泡至软滑筋道，完全没有硬心就可以了。

2，煮好的米粉用凉水淘凉，这样再煮就不会糊汤了，吃起来也更筋道。​

3，炒锅加少许油，放入肉末（猪肉、牛肉都可以），大火炒至变色。​

4，加点生抽，炒出酱油的香味。​

5，接着放入番茄炒出汤汁，我这里又加了一些番茄酱，炒出来味道更浓郁。如果你能买到那种味道很浓的番茄，也可以不用放番茄酱。​

6，接下来加水煮开。再把煮熟的米粉放进来，大火再煮开。然后加盐、鸡精或者味精，再来点香油，调好味道就可以了。​

这样煮的米粉爽滑又筋道，汤味浓郁，好吃还不会油腻。我女儿最喜欢的口味。

根据自己的喜欢，还可以放些葱花、香菜、香醋啥的。​

饭饭小贴士

1，如果是早餐吃，为了节约早上的时间，米粉可以头一天晚上睡前用凉水浸泡上。早上直接下锅煮就好，可以省很多时间。

2，这个番茄肉沫米粉做成辣的或者不辣的都好吃。​

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！