大家好，我是锅碗瓢盆的生活，今天给大家分享一款好吃的下饭酱秘方——香菇牛肉酱

上次给大家分享过一款自制辣椒酱秘方，今天给大家再分享一款自制香菇牛肉酱，换换口味，一直吃一种口味会腻的，不顾换换口味，来一份荤酱。

下雨天，比较适合在家里做。

1.食材准备:黄豆酱35克+豆瓣酱35克+辣椒粉30克+牛肉250克+花生70克+蒜末30克+小米辣30克+姜末5克+香菇80克

2.炸香油香料:洋葱、葱、芹菜、八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、姜片、香菜

炒制香料:

1.花生炒熟，去皮切碎，备用。

2.300毫升热油，下入准备好的香料，炸至金黄捞出。

3.捞出香料之后，下入牛肉粒，翻炒五分钟，加入一勺白酒，豆瓣酱，黄豆酱，生抽，翻炒均匀。

4.下辣椒、姜蒜末，炒制3分钟，

5.下入香菇丁翻炒8分钟。

6.下花生碎，辣椒粉，半勺十三香，半勺胡椒粉，适量的糖和盐，撒上白芝麻翻炒5分钟，制作完成。

放凉后，装入密封罐就可以了。

无论馒头蘸酱还是拌面都很好吃的！

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