人生一世短短几十年，别老胡思乱想，得找点乐子，骚哥的乐子就是弄点好吃的喝两杯，岂不快哉。
在我的记忆里，小时候早餐不是酱油拌面就是韭菜饺子，小时候家里穷，肉很少吃，只有逢年过节才买，韭菜家门口菜地种了一块地，一茬接一茬的，隔天割一次，
韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋，
韭菜饺子
韭菜饺子，天天吃韭菜，后来的十几年，我看见韭菜就怕。
现如今生活条件好了，基本上的鱼虾肉都吃得上，韭菜饺子是不想再吃了，但水晶虾饺还是很好吃营养美味的，一次做多些放冰箱冷冻保存，吃的时候上锅蒸七八分钟就好了。
水晶虾饺
食材：虾肉、红萝卜粒、嫩玉米粒、少许五花肉、䓤、姜蓉、猪油、澄粉、小麦面粉、土豆淀粉、玉米淀粉、盐、料酒、鸡汁，
做法：
食材
1、虾去壳取虾肉拍成肉泥，红萝卜剁细碎，玉米取粒，
冬笋
冬笋剁碎炒熟，
馅料
2、馅料加入姜蓉、葱花、猪油、盐、鸡汁、料酒、玉米淀粉、澄粉、搅拌均匀备用。
和面：和面必须用小麦面粉混合土豆淀粉才会晶莹透亮，
拌小麦面粉
一边搅拌一边加入开水，
加入土豆淀粉
揉搓面粉后加入土豆淀粉搅拌均匀使面团更加透亮，
添加食油
面团加入食用油揉搓更加透亮，
搓条
把面团搓成长条，
切小块
面条摘成一份饺子份量大小，
入馅
团子擀成饺子皮，加入拌匀的馅，
捏成月牙状
按自己喜欢的形状捏成形，
蒸饺子
水开上锅蒸7分钟左右即可，包的量多分装，放入冰箱冷冻，
水晶虾饺
做一次量多，每次早餐方便多了，直接蒸熟即可，皮薄肉馅香，营养美味，吃一个月都不觉得腻。
如果嫌麻烦不想自己做，可以买冷冻半成品，直接蒸熟吃即可。
骚哥与美食交手多年，所有的不开心，没有一顿美食解决不了的问题，有，那就两顿，唯有美食解忧愁。
