导语：春天，荠菜香椿靠边站！抓紧吃“3月第一鲜”，清香营养，季节性强，错过再等1年！

随着春风的轻拂，大地渐渐苏醒，万物开始复苏。在这生机盎然的季节里，各种时令蔬菜纷纷上市，为人们的餐桌带来了丰富的选择。而在三月，大自然馈赠给人类一种独特的食材——芦笋，被誉为“3月第一鲜”。 芦笋以其独特的清香和丰富的营养，成为了春季养生的佳品。

芦笋真是个营养小宝库，里面藏了好多维生素和矿物质，吃了对身体特别好。不过啊，芦笋这东西季节性特别强，要是错过了这一季，就得再等整整一年才能尝到了。所以啊，趁着现在芦笋新鲜上市，可得赶紧多吃点，别错过了这好时节！

按照中医的理论，芦笋富含叶酸、维生素C还有黄酮类等等这些营养物质，有助于我们的血压保持平稳，还能保护我们的心脑血管，提高免疫力。

所以，在这春意盎然的养生时节，不妨让芦笋成为我们餐桌上的常客。接下来，跟大家分享几种芦笋的美味做法，一起来看看吧~

【芦笋炒虾仁】

准备食材：芦笋、大虾、料酒、胡椒粉、生粉、蒜

具体做法：

【芦笋炒马蹄】

准备食材：芦笋、马蹄、荠菜

具体做法：

1. 荠菜洗净切去根，焯水变软后捞出，放到冰水中浸泡降温，挤干水分后切碎备用

2. 芦笋斜切成小段，马蹄去皮切片。

3. 调料汁：小碗加入1/2小勺盐、1小勺鸡汁、1小勺玉米淀粉、3大勺清水调匀

4. 起锅热油，放入马蹄、芦笋大火快炒，撒入切碎的荠菜拌匀，淋入鸡汁水淀粉，大火勾芡，就可以出锅装盘了。

【芦笋培根卷】

准备食材：芦笋1小把、培根6片、牙签、黑胡椒粉、食用油

具体做法：

1. 培根对半切开，芦笋切段焯水捞出。

2. 一片培根放两根芦笋，卷起牙签固定，全部做好。

3. 锅中少许油热，放培根芦笋卷小火煎至两面金黄，撒黑胡椒就可以出锅装盘了。

结语：春天的脚步匆匆，转眼即逝。而“3月第一鲜”的美味，也如同这春天一般，短暂而珍贵。错过了这一季，便只能再等一年。所以，趁着春光正好，不妨抓紧品尝这大自然的馈赠，让清香与营养填满我们的味蕾，感受这春天的美好与生机。

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