李老头是我住的小区里卖馒头的,他是从老家农村来的，个子瘦高廋高的,最初我们这里只有他一家馒头店。

他的馒头就像他这个人,颜色黑而且个头也不饱满,只是斤两从不少，是典型的好吃不受看。

后来,小区里又来了两家做馒头生意的,卖的馒头截然不同,颜色洁白，个头胖硕,整个形体光亮丰美。

李老头的生意自然就被人家压下去了。

一到饭口的时间,三家的馒头筐一字儿摆在小区中心的小集市上,人家的馒头都卖完了,李老头的还有一半摆在那里。

许多吃饭晚的来买,见那两家的没有了才无可奈何地走到他的面前买。

李老头总是一句话:吃吃吧,这馒头没掺啥,没害处,劲道。一个偶然的机会让我彻底了解到了李老头的性格。

一天我去买馒头,李老头见我走过来,很不好意思地递给我一封信,让我念给他听。他不识字,这是他老家农村来的信。而且,信中说,要他回一封信,说说这里生意的情形。念完信,我问他,你怎么回信呢?他苦笑着摇了摇头。

我笑了,说,等你做完生意,我到你那里,你说,我代你写。那好，那好,就谢谢了。他万分感激地点头说。

我知道他住的地方,那是这个小区初建时的一排工棚房,小区建好了,工棚没有拆,就租给了那些做生意的人。李老头租了三间，一间做蒸房,一间做仓库,一间自住。

李老头住的一间房八九平方米,他和一个帮手住在这里。写好信,我很不解地问他:为什么你的馒头不如人家的好看呢?是不是你的技术不如人家?

李老头沉默了好一会儿,反问我:你自家买了面粉在家里蒸出来的馒头是啥样的?是我这样的还是人家那样的?

这句话真的提醒了我。对呀,自己家里蒸出来的馒头就像李老头的馒头,粗糙而且小,也不光亮。

我蒸了十几年馒头了,从来都是这样蒸,增白剂啥的我从不加,对人没好处。李老头坚定地自言自语。

我终于明白,另外两家与李老头所蒸馒头的区别是增白剂，而不是技术。

我知道了这个秘密,再买馒头时都买李老头的,而且把这个秘密告诉给同楼住的许多人。

但是知道这个秘密的人总是极少数，人们买馒头时还是看谁的个头大、洁白、丰美买谁的,李老头的生意越来越少。

另外两家的馒头筐由小的变成了大的,又由一个变成了两个,眼见生意是红火起来了。李老头的馒头筐由大的变成了小的，最后,小的还总要剩下一些卖不完。

但是,李老头的馒头没有变,还是那种没有加增白剂的原色馒头。

后来,李老头的馒头已经卖得很少了,眼看就被另外两家彻底挤垮了。

我在一天买他的馒头时,特意多买了两倍的。买完以后，我告诉他,你也学人家吧,不然生意做不下去了。

他以很感激的眼神看着我说,不,我不做坑人的事。明天,我们就回老家了。

次日以后,李老头连同他的原色的、丑陋的馒头,从我住的小区里消失了。

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