花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。另外它具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。灵芝补肝气，益心气，养肺气，固肾气。适宜神经衰弱，心悸头昏，夜寐不宁，失眠多梦者食用；另外还适宜慢性支气管炎，高血压，冠心病，等慢性呼吸系统疾病患者食用。

准备食材：香菇30克、山药30克、花生30克、母鸡半只、灵芝20克、枸杞20克、蜜枣2粒、盐适量。

一、把香菇、灵芝、枸杞浸泡半个小时以上。

二、把浸泡好的食材，再次反复清洗两边。

三、母鸡洗净后，加葱姜、料酒，焯水洗净浮沫备用。

四、把所有的食材，和母鸡放进锅里面，灵芝需要装进煲汤袋里面，（因为灵芝太硬不能吃），放进2L水，大火煮开转小火煲2小时，再加入适量的盐调味即可（这汤的份量适合一家三口人喝）。

这款广东老火汤，对于爱美的女性，可以延缓衰老、补血益气、调经镇痛；另外，此汤还有增强体质、强心健脾、降低血脂等作用,t特别适合一家秋季食补养生。