秋喝汤,胜药方!建议秋天多喝这6汤,润肺清火,提高免疫少生病

小颖食食 2024-09-18 03:52:37

秋意越来越浓了,天气也开始转凉,这时候容易导致人体的阴阳平衡失调,进而增加感冒、咳嗽等呼吸道疾病的风险。所以,秋天一定要多喝一些汤水,既能为身体补充水分,又能润肺清火,下面分享给大家6种汤的做法,一起来看看吧。

一、鸽子汤

“最近孩子胃口差,不爱吃饭”“‘身体虚,有气无力,整天无精打采”。秋季即将来临啦,很多朋友都反映有以上症状。其实是夏季持续高温,再加上空调的冰凉,冰火两重天交替,湿气重,让身体受损。俗话说,“秋天不补,身心受苦“,秋天是非常适合进补的季节,想要增强体魄,补气养血的朋友,不妨试下喝鸽子汤,可以帮助你补气养血,调理脾胃。

做法:

1、将鸽子内脏、头、肥油、屁股都切掉,然后冲洗干净

2、放入一勺盐、葱、几片姜,用适量温水将鸽子浸泡30分钟左右,可以去掉血水和腥味,无需焯水,这样炖出来的鸽子汤非常的美味。

3、将所有材料放入炖锅(枸杞除外),再放几片姜片,加入700毫升的开水一起炖1.5-2小时,这样能够快速炖汤,避免营养流失,切记中途不要开盖子,亦无需另外加水。出锅前放入枸杞,盐即可

二、山药玉米排骨汤

食材:排骨冷水下锅,加入适量姜片、料酒焯水捞出洗净备用;玉米、山药削皮洗净切块备用;小葱一半挽成葱结一半切成葱花备用;生姜切片备用;再准备适量红枣。

做法:

1、锅内倒入少量油(油一定要少,否则汤会油腻,可以像我一样用喷油壶控制);开中小火下入姜片炒出香味,再放入排骨炒到表皮微缩;

2、把食材倒入炖锅,加入开水(开水效果更好),放入排骨,葱结,加一小勺盐,再滴几滴醋,盖上锅盖炖30分钟;

3、倒入红枣、山药,再盖上锅盖炖20分钟左右;捞出葱结,倒入碗中,再来点葱花点缀即可。这样一道鲜甜爽口的玉米山药排骨汤就做好了。

三、板栗鸡汤

食材:半只老母鸡、板栗、红枣、枸杞、虫草花、盐、葱姜、料酒

做法:

1、鸡块凉水下锅加葱姜料酒焯水(如果是新鲜的鸡就不需要焯水了,冷冻鸡焯水)

2、焯水后用温水冲洗干净备用

3、锅里热油,放葱姜炒香,倒入鸡块翻炒两分钟,鸡块倒入砂锅加开水慢炖一小时,倒入板栗红枣枸杞虫草花煮十五分钟,加入适量盐关火即可。

四、菌菇三鲜汤

天气冷了,来一锅热呼呼的菌菇三鲜汤,低卡暖胃又营养,做法简单,赶紧安排起来吧!

食材:大虾8只、内酯豆腐1盒、鸡蛋3个、海鲜菇100克、香菇2朵、黑胡椒2克、盐、葱花。

做法:

1、虾剥虾仁,鸡蛋磕碗中,热油锅倒入鸡蛋,煎至焦黄,盛出切小块,菌菇切好,豆腐切小块。

2、起油锅加入葱花虾仁煸炒至变色加入菌菇、煎好的蛋、清水、豆腐盖上锅盖烧开煮5分钟。盛出撒葱花,营养美味绝绝子,连喝三碗都不够,天冷了做给家人吃吧!

五、雪梨银耳羹

食材:雪梨1个、干银耳一小块(提前用水泡发好)、红枣几颗、枸杞一小把、冰糖适量(根据个人口味来放)

做法:

1、把干银耳放在一个大碗里,加入足够的水,让它泡发开来。泡发好的银耳会变得软软的,然后你用剪刀把它剪碎,尽量剪得碎一点哦,这样煮的时候更容易出胶质。

2、把剪碎的银耳放到锅里,加入适量的水,然后开大火开始煮。煮的时候你要注意看着点,水开了之后转小火,继续煮20分钟左右。这期间你可以偶尔用勺子搅一搅,帮助银耳更好地煮出胶质。

3、煮了20分钟后,把切好的雪梨块和红枣一起放到锅里,再加入适量的冰糖。然后盖上锅盖,继续煮15分钟左右,让雪梨和红枣的营养和甜味都充分煮到羹里面去。

4、时间差不多了就关火吧,别急着盛出来哦,还有最后一步呢!抓一小把枸杞撒到羹上面去,这样一碗好看又好吃的雪梨银耳羹就完成啦!

六、豆腐鲫鱼汤

说到补钙,一定有豆腐鲫鱼汤!鲫鱼里的蛋白质,豆腐中的钙元素和铁元素汤汁鲜美,营养十足的豆腐鲫鱼汤,做法简单,奶白鲜美,还是低卡,减脂期的人都可喝。

食材:鲫鱼、豆腐、姜葱

做法:

1、鲫鱼洗去内部黑膜,鱼身上斜切几刀,倒入料酒和姜葱腌5分钟

2、起锅烧油,先放姜片,再放鲫鱼,煎至两面金黄倒入开水没过鱼身大火煮10分钟

3、嫩豆腐切块(老豆腐也可)倒入锅中再煮5分钟,最后加盐和葱花调味即可出锅啦。又白又浓的汤汁,也可加两个煎蛋,营养满分,味道满分。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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