很多想开面馆的朋友就会问“想学重庆小面技术需要几天的时间”，如果没有了解过你很有可能踩坑。

说实话这个时间要根据自己的学习情况，还要看自己有没有餐饮基础，如果做过餐饮那么学得很快。

做过餐饮的朋友，有配方自己按照配方比例操作也会。没有做过餐饮的朋友学习时间会长一点。总的来说快的一周左右，慢的十多天，更慢的有1个月。

学技术需要注意的几点：

1. 找的师傅专业，想要技术好，师傅很关键，如果师傅都是半壶水，那么学回去开店也没有把握

2. 师傅有实战经验，自己开过店并且生意还不错，如果开成功了几家店，那么这个师傅是有点技术含量，我看过很多培 训机 构请的老师从来没有开过店，来教学徒都是纸上谈兵，不切实际，切忌要注意这一点。

3. 配方能不能够全部教，师傅有没有保留，这一点也很关键，我们不怕学 费贵，就怕浪费时间还没有学到真正的技术

4. 学完技术回家有没有售后老师，有的是只教技术，后期学员咨询是爱答不理，对于新手小白来说这一点容易踩坑

5. 麦不麦调料，香料要问清楚，香料是不是完整的还是需要打成粉

以上几点会让你少走很多弯路，这也是新手容易犯的错误。