随着体检的普及，越来越多人对健康尤其是有疾病倾向的健康问题关注度提高。等于说以前是等疾病发生了然后才去治疗调理，现在不一样了，我们都是在疾病未发生之前就开始关注调理，避免疾病发生。
其中就高血脂来讲就是最为突出的一项，它一高可能暗示很多疾病的发生率也会增加。如何去降血脂呢？很多人想到的就是通过饮食来进行调整。
而降血脂最理想的食品是什么呢？降血脂最理想的美食要数大豆。我国种植与食用大豆已有5000余年历史，这对我们而言可谓是天赐美食。
大豆为什么能帮助我们降血脂呢？这可是不随口说说而言，而是有科学依据的。
首先大豆含有多种异黄酮，又名类黄酮，豆含多种异黄酮，现已检出异黄酮的成分有10余种，包括黄豆甙、60AC黄豆甙、黄豆甙原、梁料木因、60AC木因、染料木黄酮、考迈斯托醇等。大豆异黄酮的化学结构为双酚，与人体内分泌的雌激素在结构上十分相似，科学家称它为“植物雌激素”。
这似乎与其能帮助我们降血脂关系不大，其实不然。大豆的异黄酮就是其帮助我们降血脂的关键。
为证实大豆异黄酮能抗心血管病，西方国家进行过38次临床双盲实验：健康男女志愿者受试，每人每日口服含60毫克大豆异黄酮的大豆蛋白粉，对照组服同量的安慰剂。
结果：实验组的血清高密度脂蛋白（HDL）升高，低密度脂蛋白（LDL），以及胆固醇、甘油三酯均降低。对照组则无变化。
令人兴奋的是大豆异黄酮还可以防止骨质疏松。临床实验表明：妇女每天摄取含1.39毫克大豆异黄酮的大豆蛋白粉，连服6个月，可显著提高骨骼的矿化度。
研究证实，大豆异黄酮能预防心脑血管病、肿瘤、骨质疏松症、绝经期综合征等疾病，是最好的抗衰老食品，所以中老年妇女更应经常吃大豆与大豆制品，补充“植物雌激素”。
大豆蛋白质可降低低密度脂蛋白（LDL），这已经不是什么秘密了。要知道低密度脂蛋白是一种对机体有害的胆固醇，也称“坏胆固醇”。因其能直接沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化，引起心血管疾病。
现在知道大豆的厉害了吧？
所以，如果你想要减脂的话真心建议您经常吃些大豆或者大豆制品。何况大豆制品还丰富多样，我们可以根据自身条件和饮食习惯，选择适合的大豆吃法。比如豆浆、豆腐、煮黄豆、油炸黄豆、磨豆腐、黄豆芽、豆奶等等。
这么说来你觉得它是不是最为理想的减脂食物之一呢？
