随着人们食品安全意识的增强，消费者在购买食品时会更加关注保质期的长短。
很多人甚至还会将保质期作为判断食品安全性的重要标准之一，以此来规避食品安全隐患。
在这个“卖家秀假货假”的时代，不少不良商家为了吸引眼球，在打上保质期较长的食品时，会故意不写上生产日期或者有效期的字眼。
这样做不仅让消费者在购买时心中没有底，更让他们担心产品过期后会对身体造成伤害。
然而，我们却不知有两种食品可以长期存放，它们不是有防腐剂加成的，可以放个三五年，而是放越久越值钱，甚至都不怕过期。
这两种食品是什么呢?赶快来了解一下吧。
陈醋。如果说你在家中买了一瓶陈醋，放着放着想到用的时候发现已经过期了，你会不会扔掉?
这时你又应该如何判断这瓶陈醋还能不能用呢?
其实，既然买了便宜的陈醋就不要想着它能放多少年了，因为便宜的陈醋往往是掺了大量的防腐剂才能使之做到保质期很长，而这也说明了你所购买的陈醋本身质量就不高。
那么，什么样的陈醋才是能长期保存的呢?
首先，陈醋的酸度要高于4.5，这样才能使其记录出杀菌、防腐的效果。
同时，作为消费者我们也可以通过陈醋瓶身上的配料表来判别。
对于一些知名品牌来说，所产的陈醋其添加剂几乎为零，毕竟为了品牌形象，有些东西还是坚持起来占便宜做不到的。
因此我们建议，如果你的瓶子里装的是这种知名品牌的纯正醋，像山西老陈醋自然没有问题，如果是自家小厂生产的仿冒了这个品牌来卖油瓶装东西，造假都是常态，甚至会在配料表上标得极含糊，因此这样的醋就要谨慎使用了。
众所周知，醋是食物经过发酵之后生成的一种液态调味品，自古以来就是作为调味品加入到菜肴中来增加口感，在中国，醋是一种非常重要的调味品。
而根据制作工艺不同，市面上也流通出许多不同种类的醋，其中最常见的就是食醋。
食醋又分为酿造醋、精米醋、清酒醋等多种类，其最主要的成分则是食用酸。
但是，几乎没有人会把这些食醋存个十年八年再去拿出来用，因为食醋本身就法长时间保存，而这种假的陈醋也大多是浑浊不堪不能直视的质量差品，只是用来调味、腌制菜等，还要当心自己吃进去会不会害人害己。
因此，这时间长了不仅不好保存质量还会变差，但是用好的陈醋却是永远不会害动物胃酸和环境pH值长久溶解最好的朋友之一。
白酒。有时候我们可能会发现自己家的酒放个那么久居然都没过期，并且还越来越香，它到底有什么秘密?
其实这跟酒类本身就具有极强杀菌功能有关。
由于白酒是用高度麦芽精酿而成的，因此中间制作工艺无法避免地会经过酵母菌和细菌的参与，这使得酒中微生物体繁衍生息变得极其繁盛。
但是，酵母等有益微生物还没有繁盛起来的时候，那些难以忍受高浓度酒精悬浮液的细菌就已经死于高酒精度了，于是可以说白酒本身就自带了极强甚至足以护航终老的天然酵母。
因此白酒完全不怕存储久一点，于是作为年代越久越香醇极为显著的葡萄酒来说，这个过程不仅仅是因为有时间而变得风味更好，更是因为随着时间推移，它们中化学变化不断进行从而风味更好。
然而白酒似乎不能保存太久，那么是不是可以当做红葡萄酒的小米来存储越久越香呢?
答案是否定的，因为白酒早已日光出台中二次发酵之后进入储存过程，而这种过程似乎并不能发生化学变化，因此白酒年限越久越香粹只是因为二次发酵过程一直养分不断从而更浓烈香气更显著些，并没有容易随着岁月流逝逐渐留下更为良好的东西。
因此消费者在购买白酒的时候要更加仔细。
我们应该看一看该白酒背后的生产厂家，并决定是否值得信任，再来看看酒质，从是否清澈、颜色等方面去判断酒质是否纯净。
此外，关于白酒年份等信息，我们也要确保自己看到的信息与实际相符合，不应该被虚假宣传所蒙蔽，包括包装是否精美等也是如此，因此消费者要多一分谨慎，以确保自己购买到优质产品。
结语那么，现在你们更喜欢哪一样呢?
它们两者都可以放很久，各位认为哪个更好点呢?
