现在的社会有这么一个奇怪的现象，我们的生活是变得越来越好了，但却渐渐被越来越多的慢性病给“缠”上了，高血脂就是其中的一种。

高血脂，顾名思义，就是血液中的脂肪含量过高。多数的高血脂人群没有明显的症状，只有通过体检或者有并发症出现时才会发现。高血脂往往是由于不健康的饮食习惯、生活方式造成的。所以高血脂人群常常陷入饮食的困惑，其中一个备受关注的问题便是：我到底能不能吃鸡蛋？

鸡蛋富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，一直以来都是营养丰富的食物代表。然而让高血脂人群忌惮的是鸡蛋中的胆固醇含量：一个鸡蛋大约含有 200 mg左右的胆固醇。本来高血脂人群就要少摄入胆固醇，这要是吃了鸡蛋不就是雪上加霜了吗？

实际上，食物中的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响并没有我们曾经认为的那么大。我们人体可是很“智能”的，有一套调节胆固醇的机制，当我们食物摄入的胆固醇增多时，身体就会相应地减少自身合成的胆固醇量。而且，鸡蛋中的卵磷脂对心血管健康还有一定的保护作用。因此，高血脂人群是可以吃鸡蛋的，只不过要注意适量，每天吃一个鸡蛋为宜（高血脂人群的胆固醇摄入量控制在300mg以内）。

医生提醒，对于高血脂人群来说，真正不能吃的是这些食物：

1、喝酒

血脂高本身可能对肝脏就会产生一定的影响，喝酒的话可能会增加肝脏的负担，很可能会导致脂肪肝或者是出现肝部硬化的情况，甚至出现肝癌的情况发生。

2、油炸食品

油炸食物在制作过程中吸收了大量的油脂，热量极高。长期食用油炸食品会导致肥胖，而肥胖又是高血脂的重要危险因素之一。

3、高糖食物

甜食、糖类食物，含有大量的糖，摄入人体后被消化吸收，会使脂肪含量增加，在体内堆积，还有一些直接转化为甘油三酯，会让血脂明显升高。长期吃甜食，血脂会持续升高，这样对身体会有很严重的损伤，因此平时应该少吃这类食物，预防高血脂病症发作，降低自身血脂浓度。

4、高盐食物

过多的盐不仅会导致高血压，还会导致高血脂，对心脑血管健康极为不利。除了明面上的“盐”，还有一些隐形的盐要注意，比如加工肉类如香肠、火腿等，这些加工肉类通常含有大量的盐和饱和脂肪。

这些常见的慢性疾病，合理的饮食是控制病情的关键。对于那些真正不能吃的食物，一定要严格控制，避免因饮食不当而加重病情。可多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多摄入一些全谷物食品如燕麦、糙米等含有丰富的膳食纤维，可以减少胆固醇的吸收。还有鱼类，尤其是富含不饱和脂肪酸的深海鱼，对心血管健康有很好的保护作用。

其实，面对饮食选择时，高血脂人群不必过于焦虑，只要掌握科学的饮食原则，就能在享受美食的同时，更好地管理自己的血脂水平。

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