进入秋天后,天气逐渐凉爽起来,不再燥热,老人养生,饮食调养尤为重要。今天给大家整理了一份立秋后养脾胃注意事项,帮助老人调整生活节奏、饮食习惯,顺利迎接秋天的到来。
多吃4种食物
一、玉米秋季是玉米的丰收季节,此时的玉米粒饱满、口感鲜嫩,既可作为主食,也可作为零食或配菜。不仅营养丰富,还对养脾胃有很好的帮助。
推荐食谱:玉米耙耙
小时候吃的零食少,暑假瓜果根本不够农村的孩子造的。瓜果一吃完,就盼着新鲜玉米下来。要再碰上一个雨天,大人都不用上山干活,就掰鲜嫩的玉米剥玉米粒出来,在石磨上磨成浆,大人推石磨,我们这些平时懒得扫把倒了都不扶的小馋猫,就争先恐后的帮忙添玉米粒,想快点吃上鲜甜的玉米饼。
食材:4根玉米、1.5碗玉米面、白糖、盐、酵母3克
做法:
1、玉米壳剥下来洗净备用;玉米粒剥好洗净后,打磨机加小半碗水打成浆。
2、加1.5碗玉米面(就是搅起来比较稠就可以了), 3克酵母、少许白糖、一点点盐搅匀,保鲜膜盖住发酵1小时左右。
3、揽动玉米糊排气,把玉米糊舀到玉米壳上,推成三角形。再把玉米壳对折放入蒸笼中大火蒸20分钟即可。
二、桃子含有丰富隔营养物质,有补气、润肺的作用,常吃还能通便。
推荐食谱:紫苏桃子姜
夏日水果甜品,口感爽脆,非常醒胃!没胃口吃上一碗,简直不要太开胃!
食材:脆桃4颗、紫苏120克、仔姜100克(可适当减量)、黄冰糖100克、柠檬1颗
做法:
1、脆桃洗净表面绒毛,切厚片,撒上一勺盐腌渍30分钟,倒掉盐水,冲洗桃子,沥干水分
2、紫苏洗净切小段,加入一勺白砂糖和一颗柠檬汁,不断揉搓,直到揉至紫粉色
3、仔姜洗净切条,放入紫苏中搅拌均匀,100克黄冰糖加水融化放凉
4、拿一个无水无油的玻璃罐,一层桃子,一层紫苏仔姜,倒入冷却的黄冰糖汁,淋上紫苏汁,冰箱冷藏一天,脆脆凉凉,喜欢吃软的可以多放一天
三、莲藕秋天正是莲藕上市的时候,莲藕营养丰富,富含铁、钙、磷等多种矿物质,同时还含有多种维生素和其他营养成分。
推荐食谱:莲藕花生雪梨红枣汤
“补血”浓藕汤,气血不足尤其要吃。藕含有丰富的维生素和矿物质,莲藕吃得好,能直接润到血液里。“一梨润三秋”!梨是秋天的水果,形状就像肺,可以说是秋天养肺最好的水果了,雪梨则有润肺清燥、止咳化痰,再加上陈皮,将它们搭配在一起,简直就是秋季滋润的完美组合!
食材:莲藕一节、花生小把、雪梨半个,陈皮一块,红枣2颗,排骨
做法:
1、莲藕一节洗净拍扁切块(像拍黄瓜一样拍碎它们)才能炖出浓汤,花生一小把花生浸泡10分钟
2、排骨冷水下锅,加入姜片焯水,撇去浮沫,洗净放入锅中,加入所有食材,煲一个小时,起锅前可加一点盐调味,我一般不加任何调料,汤汁清甜也好喝。
3、这段时间加班加猛了,喝了一段时间的藕汤之后,精气神回来了许多,气色明显也红润了,皮肤也更细腻了一些,没被秋燥伤过产后补血、经期前后、孕期养血的女性,缺血少血,都可以喝藕汤。
四、苹果苹果是一种营养丰富的水果,含有丰富的果糖、维生素和矿物质等营养素,这些成分对于人体有多种益处,特别是在秋季,苹果的营养价值更能得到充分的体现。
推荐食谱:山楂红枣苹果汤
山楂苹果红枣汤是一款很好的食疗汤水,苹果有益胃、生津的功效,山楂有消食化积,行气散瘀的作用,而红枣能够补中益气、养血安神。一起搭配食用可以补中益气、健脾益胃、滋养气血。
食材:苹果1个、山楂150克、红枣5颗、冰糖适量
做法:
1、苹果用盐搓洗干净,保留果皮,切成小块。
2、 山楂去核洗净切成两半,挖掉山楂核。红枣洗净切成两半,去掉枣核。
3、食材一起放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟。
4、 最后放入冰糖,继续小火煮10分钟即可。煮出来的汤水口感酸甜,暖暖的很舒服。中富含多种维生素及铜、碘、锰等营养元色,易被人体吸收,有“活水”之称。建议一周喝1-2次,一碗热气腾腾的山楂红枣苹果汤下肚,不仅暖身更暖心,让人从内到外都感受到满满的幸福感。
少吃4种食物
苦瓜:苦瓜虽然具有多种健康功效,但作为凉性食物,更适合在夏季食用。立秋后,特别是肠胃不好的朋友,应适量减少苦瓜的摄入,以避免对肠胃造成不必要的负担和伤害。
西瓜:西瓜作为夏季的清凉水果,虽然美味且具有一定的健康益处,但在立秋之后,应根据个人体质和季节变化,合理调整食用量,避免因其寒性而对肠道造成不良影响。脾胃虚寒的人群在立秋后尤其需要注意,不建议过多食用西瓜。
生姜:立秋后,天气转燥,食用生姜时需谨慎。虽然生姜具有一定的健康功效,但在这个时节过多食用可能会加重秋燥的症状。因此,建议根据个人体质和天气情况适量调整生姜的摄入量,并注意搭配其他食物以保持身体的平衡与健康。
烧烤:烧烤作为一种广受欢迎的烹饪方式,其美味难以抗拒。然而,在享受美食的同时,我们也需要关注其对健康可能带来的不良影响,特别是在秋季这一容易出现干燥、上火等季节特点的时期。