寒食节亦称禁烟节、冷节、百五节，在夏历冬至后第105日，清明节前一二日。这一天初为节日时，禁烟火，只吃冷食，并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、荡秋千、蹴鞠、斗鸡等风俗。寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日，是中国传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。

相传此俗源于纪念春秋时晋国介子推。当时，介子推与公子重耳流亡列国，途中没有食物，介子推割股（即大腿）肉供重耳充饥。

重耳复国，是为晋文公。介子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以求之，介子推坚决不出山，和他的母亲抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于介子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。

但经后人考证，寒食节禁火习俗的起源与介子推无关。介子推割股的史实也存在争议。

寒食

【唐】韩翃

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。

日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。

暮春时节，长安城处处柳絮飞舞，落红无数，寒食节的东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临，宫里忙着传蜡烛，袅袅轻烟散入王侯贵戚的家里。

诗的一、二句写白昼，三、四句写夜晚，“日暮”则是转折。寒食节普天之下一律禁火，除了皇宫，贵戚宠臣也可以得到这份恩典。我们仔细一琢磨，就能品味到里面暗含的讽刺意味。

全诗以“飞花”“柳斜”“日暮”“轻烟”组成一幅春天黄昏的美妙图景，充满诗情画意，严肃的政治内容被隐藏于轻盈优美的意境之中，足见诗人艺术手段之高妙，这也是这首诗广为流传的原因。

寒食寄京师诸弟

【唐】韦应物

雨中禁火空斋冷，江上流莺独坐听。

把酒看花想诸弟，杜陵寒食草青青。

雨中的寒食节更显得寒冷，我独自坐听江上黄莺的鸣叫声。端着酒杯赏花，又想起了家中的几个弟弟，寒食节时，杜陵这一带已是野草青青。

这首诗的首句从近处着笔，实写客中寒食节的景色，突出“冷”字；末句运用联想，仍是写景，遥念故园寒食节的景色，托出了“想诸弟”之情。这一起一收，首尾呼应，紧扣诗题。中间两句，一句暗示独坐异乡，一句明写想念诸弟，承接自然。两句中，一个“独”字，一个“想”字，对全篇有穿针引线的作用。整首诗句句相承，暗中勾连，一气流转，浑然成章。

寒食

【唐】孟云卿

二月江南花满枝，他乡寒食远堪悲。

贫居往往无烟火，不独明朝为子推。

二月的江南鲜花开满枝头，在他乡过寒食节足够悲哀了。贫困的生活平常也是不生火做饭的，不仅仅是明天因为纪念介子推而吃冷食。

诗的首句描写景物，兼点时令。一个“满”字，写出了江南之春给人的繁花似锦的感觉。与这种良辰美景相配的本该是赏心乐事，次句却出人意料地写“堪悲”，这是常见的以乐景衬哀景，即反衬的艺术手法。

寒食“无烟火”是为纪念介子推相沿而成的风俗，而贫居“无烟火”却是为生活所迫的结果。对于富人来说，一朝“断炊”，意味着佳节的快乐；而对于穷人来说，“往往”断炊，包含着多少难堪的辛酸！诗人巧妙地把二者联系起来，以“不独”二字轻轻一点，就揭示出当时的社会本质，寄寓着深切的不平。将貌似相同而实具本质差异的事物对比写出，这也是一种反衬手法。

襄阳寒食寄宇文籍

【唐】窦巩

烟水初销见万家，东风吹柳万条斜。

大堤欲上谁相伴，马踏春泥半是花。

水面上薄烟散去，显露出岸边许多户人家，春风吹拂，万千柳条随风飘拂。河堤上，只有我一人独自纵马游览，无人相伴，马蹄踏着路上的春泥，泥里有一半裹着花瓣。

此诗描绘了襄阳城的美景，表达了对友人的思念之情。襄阳城四周环水，春来烟水朦胧，当艳阳高照，轻雾退去，才露出岸边许多户人家。一个“见”字，十分生动。“东风吹柳”“马踏春泥”，非常传神。“马踏春泥半是花”点明季节，有“踏花归去马蹄香”的意境，写出了春天的可爱。如此美景却只能独自消受，对友人的思念尽在其中矣。

木兰花·乙卯吴兴寒食

【宋】张先

龙头舴艋吴儿竞，笋柱秋千游女并。芳洲拾翠暮忘归，秀野踏青来不定。

行云去后遥山暝，已放笙歌池院静。中庭月色正清明，无数杨花过无影。

吴地的青少年在江上划着小船竞赛，游春少女们成对地荡着秋千。妇女们在水边采集花草，天色已晚依旧流连。景色秀丽的郊野，踏青的人往来不绝。

如云的游人走了，远山逐渐昏暗，音乐停下来，庭院显得寂静一片。满院子里月光清朗，只有无数的柳絮飘过，消失得无影无踪。

这是一首富有生活情趣的游春与赏月的词。上阕通过一组春游嬉戏的镜头，生动地反映出古代寒食佳节的热闹场面。下阕以工巧的画笔，描绘出春天月夜幽雅、恬静的景色。

从这首词中可见词人喜爱白天游春的热闹场面，也欣赏夜深人散后的幽静景色。上阕句句景中有人，富有生活情趣。下阕“中庭月色正清明，无数杨花过无影”是千古传诵的名句，后人认为其更在“三影”名句之上。

浣溪沙·淡荡春光寒食天

【宋】李清照

淡荡春光寒食天，玉炉沉水袅残烟。梦回山枕隐花钿。

海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵。黄昏疏雨湿秋千。

寒食时节，万物复苏，荡漾着明媚的春光。玉炉中沉香将尽，残烟依旧飘出醉人的清香。午睡醒来，头戴的花钿落在枕边。

海燕子还未归来，邻家儿女们在玩斗草游戏。梅花已落了，绵绵的柳絮随风飘荡。零星的雨点打湿了院子里的秋千，更增添了黄昏的清凉。

这首词以白描手法写了熏香、花钿、斗草、秋草等典型的少女时代的事物，借以抒发词人爱春惜春的心情。上阕写春光荡漾，屋内香炉里轻烟缭绕，人睡初醒；下阕淡淡几笔，勾勒寒食节的初春景色与民间习俗，情韵全出。全词都是景语，仔细体味又都是情语，没有雕饰斧凿痕迹，隽秀自然，清新淡雅，充分体现了词人高雅的情趣和高超的写作技巧。

​