每天早上吃早餐时，我都会为自己冲一杯咖啡。咖啡豆磨开，热水慢慢冲下去，香气一出来，人也跟着更清醒了。我喜欢喝咖啡，有时下午还会再来一杯。

咖啡喝得对，不仅是每天的小享受，还有一些健康益处。然而，咖啡怎么喝、何时喝也是一门学问，而且如果搭配的饮食不当，美味的咖啡也可能让身体吃不消。


我的两杯咖啡
我通常一天喝两杯咖啡。第一杯在吃早餐时喝，我喜欢早上喝，不只是提神，还有一个原因。《欧洲心脏杂志》2025年发表的一项研究显示，与不喝咖啡的人相比，习惯在早上喝咖啡的人，全因死亡风险与心血管疾病死亡风险都比较低。另外，与在全天饮用咖啡的人群相比，早上饮用咖啡与心血管疾病死亡风险显著降低有关。
下午如果精神比较低落，我有时再喝一杯咖啡，但第二杯不是非喝不可。有人中午以后喝一点点咖啡，就睁着眼睛到半夜；有人下午喝完咖啡，晚上照样呼呼大睡。每个人对咖啡因的敏感程度不同，因此下午喝咖啡与否，还要看自己的身体反应和睡眠状况来决定。
咖啡还有助于脑部健康。《美国医学会杂志》（JAMA）2026年3月发表的一项研究发现，摄取更多含咖啡因的咖啡，与罹患认知障碍症的风险降低以及认知功能改善有关。其中，每天摄取约2至3杯含咖啡因咖啡，效果最显著。
咖啡别拿来吞药
有些人习惯在早餐喝咖啡时，顺便把药一起吞下肚。这个习惯要改一改，因为咖啡可能会影响部分药物的吸收或容易产生交互作用。
例如，治疗甲状腺功能低下的左旋甲状腺素，通常需要空腹以白开水服用，并需等待30至60分钟后再吃早餐或喝咖啡，以免影响药物吸收。还有治疗骨质疏松症的阿仑膦酸钠也必须使用白开水吞服，服药后至少30分钟内不能饮用咖啡或进食。