之前做过蒸的雪媚娘皮，今天做个炒的雪媚娘皮，真的巨省时～又简单！ 配方做了8个雪媚娘 💢食材 👉雪媚娘皮： 水磨糯米粉100g 玉米淀粉30g 细砂糖40g 牛奶180g 有机黄油30g 👉夹馅： 淡奶油250g 细砂糖15g 脆脆珠适量（可用水果、奥利奥碎、果酱等等） 👉其他：熟糕粉少许（熟糯米粉），装饰草莓 ～ ⭕️做法 1️⃣糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕牛奶混合均匀，过筛备用，黄油加入不粘锅内，开中小火融化 2️⃣将面糊倒入融化的黄油中，中小火，不停的搅拌翻炒，直到面糊变成团，从白色夜啼炒至全部变成浅黄色面团 3️⃣等到面团不烫手时反复拉扯几分钟，直到面团变得有弹性，表面光滑！ 4️⃣淡奶油➕糖打发至硬挺，装裱花袋放冰箱冷藏备用。 5️⃣将揉好的面团分成大小均匀的剂子，撒熟糕粉防粘，取一个面团擀成圆面皮，放入模具，挤上一圈奶油，放入喜欢的内馅，再挤一层奶油，提起四周收口捏紧，收口出粘少许熟糕粉防粘即可 6️⃣草莓切到草莓pi'pi，放雪媚娘上，用奶油装饰出帽檐，巧克力装裱花袋隔热水融化，在雪媚娘表面画出自己喜欢的表情即可！