💥💥食材💥💥
▪️黑芝麻馅:
熟黑芝麻150g
花生50g
猪油100g
白糖50g
▪️花生馅:
熟花生米120g
红糖50g
猪油40g
水怡25g
▪️汤圆皮:
糯米粉600g
温水450g
各色果蔬粉适量
💢💢做法💢💢
🔺黑芝麻馅把黑芝麻,花生,白糖放入料理机打至细腻,加入猪油,分成小剂子搓圆放入冰箱冷冻半小时,花生馅将花生红糖放入料理机打至细腻,加入猪油和水怡混合均匀分成小剂子搓圆放入冰箱冷冻半小时
🔺将糯米粉放入盆内,加入温水,揉至基本成团。
🔺从粉团中取十分之一,压扁,放水开水中煮至半透明熟透,过冷水,加入原粉团中揉均匀,揉至不粘手就可以了。
🔺其中取5小份各自加入适量果蔬粉揉匀备用,剩余白色粉团分成5份。
🔺将原色和彩色的分别搓成长条,拧在一起,再折叠起来,搓成长条,再分成小团。
🔺取一小团面放入一个馅包好,包的时候多余的粉团需要盖保鲜膜仿干!
🔺包好的汤圆可以直接放冷冻,注意放烘焙油纸防粘!





