吃腻了广式月饼，还是觉得冰皮月饼好吃！没有广式月饼那么甜腻，而且可以加入各种果蔬粉调色，颜值杠杠滴～ 关键做法也是超简单啦～ 配方量可以做8个50g冰皮月饼（皮馅比1:1） 馅料这次就用的成品馅料啦～改天自己弄个馅料试试！ 🥮食材 ▪️饼皮 糯米粉 25g 粘米粉 25g 澄粉 15g 牛奶 115g 细砂糖 20g 黄油 15g 南瓜粉 少许 ▪️其他 榴莲馅料 200g 熟糕粉 少许 (熟糕粉：糯米粉用小火炒至微微发黄即可) 🥮做法 1️⃣糯米粉、粘米粉、澄粉、细砂糖全部放入大碗中，加入纯牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油搅匀。 2️⃣取一个大一点的容器，将面糊过筛，盖保鲜膜，扎孔，放入蒸锅蒸25分钟左右。直到看不到白色液体，面糊熟透为止。 3️⃣面团晾至不烫手时，戴手套揉成光滑面团。揉好后分成2份，其中一份加入适量南瓜粉揉匀。揉好后的面团裹保鲜膜放冰箱冷藏半小时。 4️⃣两个面团搓长条，放一起，切成25g/个的小剂子备用。馅料分成25g/个。 5️⃣取一个小剂子搓圆压扁，放上馅料，虎口收紧，搓圆。全部包好后，表面粘一点熟糕粉，放入模具压出花型、脱模即可。 真的巨简单～ 一次做得多，吃不完的密封后直接冷冻保存，要吃的时候提前拿出来解冻即可。