今天中午歪打正着,本以为菜做多了,结果妹妹来了,四个菜吃光盘。
早上起来一如既往问老妈中午想吃什么?告诉老妈家里还有酱牛肉。
老妈说,排骨,卤肉都不想吃了,咬不动,想吃大肉丸子。
好的,立马安排。
我和先生出去买菜,买了前腿肉,让商家打成肉馅准备做丸子,先生又让我买点香菇和油炸豆腐泡,肉馅里加香茹,做成香菇丸子,装在豆腐泡里清蒸,老妈一定喜欢。
买了一根苦瓜,做苦瓜煎蛋饼。
买了一个园生菜,做个蚝油生菜。
原本三个人的午餐,这些菜就够了,先生看到卖鱼的摊位有一个大大的胖头鱼头,很诱人,便买了下来,17块钱1斤,花50块钱,准备做砂锅焗鱼头。
10点半先生开始做午餐,正在做呢,门铃响,妹妹来了,她今天在我家旁边办事,顺便过来吃个午餐。
来的早不如来的巧,妹妹最喜欢吃鱼头,好巧,今天就有这道菜,她来了,这些菜量就不多了。
清蒸香菇大肉丸,鲜嫩味道好,豆腐泡一蒸也很软,老妈非常喜欢吃,一共做了十个,中午我们吃掉了六个,剩四个都留给老妈吃。
3斤重的大鱼头,先生没用什么调料,就用比较多的蒜和洋葱,在砂锅里把鱼头焗熟,妹妹说,味道太好了,肉质鲜嫩,一点腥味都没有,入口很香,鱼头光盘。
一根苦瓜切成片,里边打上鸡蛋,两面煎成焦黄,也很好吃,光盘。
蚝油生菜,维生素担当。
菜端上桌,我看了看,说缺一道汤。先生说,我马上去做一个汤,我们都说,不做了。
妹妹说,你们家伙食可以呀,三个人做这么多菜。
这是我们家的传统,每顿不剩菜是不可能的。
