看完了西贝的菜单之后，我感觉，

西贝里面最值得买的，就是一直被诟病的古法戗面馒头了，

你别看这个馒头贵，21块钱一个好像很不值，但是算算账就清楚了。

首先就是这个古法戗面馒头真不是那种小馒头，分量还是有的，成本虽不高，但也比现在推出的手工馒头要值；

第二，你别看这个馒头不知道做的时候是不是用的古法，可人家西贝的冷冻时间够长，时间长了多少就有点历史气息，

而且人家可是冷冻在商场里面的，商业用电可贵啊，光电费就得花多少钱，这成本可比咱们想象的的高，

所以说，那个被下架的古法大馒头是真的值，用那么高的电费冻上一年半载之后再20块钱卖给消费者，西贝也算是个良心企业了。