肠仔包真的是一定要做的面包！咸口面包真的好好吃！趁热还能吃到香肠爆汁，绝对是出炉秒光系列～ 💢波兰种：麦芯吐司粉 80g｜水80g｜鲜酵母3g 💢主面团：顶焙麦芯吐司粉320g ｜鸡蛋1个｜奶粉20g｜糖18g ｜炼乳15g｜盐3g｜鲜酵母9g｜牛奶145g｜黄油30g 💢其他：香肠12根｜沙拉酱｜番茄酱｜葱花 🔹做法🔹 1️⃣将波兰种所有材料混合在一起，放在室温或冷藏发酵。发酵涨发至许多泡泡状态。 2️⃣除黄油以外的所有面团材料（包括波兰种）放入厨师机桶内揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全拓展阶段。 3️⃣将揉好的面团分成大小均匀的12个面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 4️⃣取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，拍掉边上的气泡，翻面对折捏紧收口，放入纸托。 5️⃣依次做好， 放入模具中，在温度32°C左右，湿度80%发酵至2倍大，放入提前解冻好的香肠，挤上沙拉酱、番茄酱，撒上葱花 6️⃣放入提前预热好的烤箱，风炉模式170度12分钟。 温度根据自己烤箱实际情况调整！ 真的要多做一点～超好吃的！