配方可做两个250g水立方吐司 🔹食材🔹 高筋面粉250g，牛奶110g，鸡蛋液50g，细砂糖40g，黄油25g，盐2g，鲜酵母12g。 🔹做法🔹 1️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内揉到面团光滑，能扯出厚膜，加入软化好的黄油揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。 2️⃣将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，放入K7食光机选择发酵模式，发酵至两倍大，手指蘸面粉，轻轻戳一下，面团不回缩不塌，就发酵好了。 3️⃣取出发酵好的面团，轻揉排气，将面团分成大小均匀的两个面团，滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。 4️⃣取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠，用擀面杖稍稍擀长，从上至下卷起。 5️⃣依次做好， 放入模具中，在温度32°C左右，湿度80%的环境下发酵至模具9分满。 6️⃣打开海氏K7食光机提前预热，选择烘焙模式，上下管170°C烘烤25分钟左右。出炉，震热气，立即脱模。 ⚠️K7食光机烤吐司的话，上管温度偏高一点，建议上管温度降一点。这款烤箱容量虽小，但是小家庭真的是够用了，不仅可以烤蛋糕，可以空气炸，450g吐司也是可以放进去的，发酵，果干一应俱全，一般家用真是太🉑️了！