新入手的裱花嘴裱花也是很好看了，第一次做，不知道该怎么挤花型，凭着感觉来的，还好成品蛮让我惊喜的！ 戚风蛋糕胚配方： 🍀材料：可生食鸡蛋5个，玉米油40g，牛奶70g，低筋粉80g，细砂糖70g。 🍀做法： 1️⃣将蛋白蛋黄分离，蛋白装入无水无油的容器里放入冰箱冷冻至表面结一层冰渣备用。 2️⃣水跟玉米油搅拌至乳化状，筛入低粉画一字（或Z字）混匀，加入蛋黄混合均匀。 3️⃣蛋白中分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋头出现小弯角。 4️⃣打开烤箱提前150度预热。 5️⃣加入1/3蛋白霜到蛋黄糊中，画一字或Z字混匀。将混合的面糊再倒回剩余的蛋白霜中，继续画一字或Z字混匀。 6️⃣将翻拌好的面糊倒入戚风模具中，放入预热好的烤箱，上下150度烘烤45分钟左右。 7️⃣烤好的蛋糕出炉，轻震一下，震出热气，倒扣晾凉，完全凉透即可脱模。 ⚠️因为我用的可生食鸡蛋，所以没有加柠檬汁，用一般鸡蛋怕腥的一定记得加几滴柠檬汁或者白醋在蛋白里！