最爱的还是咸口面包！外脆内软，馅料满满～松软拉丝！真的好吃到💥 🔹食材🔹 【面团】：高筋粉500g｜牛奶330g｜奶粉20g｜鸡蛋1个｜糖40g｜鲜酵母15g｜盐6g｜黄油40g。 【内馅】：奥尔良鸡腿排4块｜芝士碎140g 【表面】：芝士粉 🔹做法🔹 1️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内，1或2档搅拌至无干粉，切换至4-5档打至能扯出厚膜，加入软化好的黄油开1-2档揉至黄油吸收，再切换至4-5档揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。 2️⃣将揉好的面团收成团放入高比克F110s发酵箱，温度28-32°C，湿度75%发酵至2倍大。 3️⃣发酵期间准备馅料，鸡腿排煎熟切碎放凉，加入芝士碎拌匀备。 4️⃣ 发酵好的面团按压排气，分成12份，滚圆松弛20分钟。取一个松弛好的面团，光面朝上，压扁排气，擀成圆皮，包入30g馅料，收口捏紧。表面喷水，沾适量芝士粉放入模具。 5️⃣全部做好后放入发酵箱，温度32～35°C左右，湿度75-85%的环境下发酵至2倍大。表面割上花刀。 6️⃣烤箱提前预热，放入预热好的烤箱，风炉模式155°C烘烤18分钟左右。 温度时间根据自己的烤箱做调整