豆沙面包真的是超级经典啦！真的巨好吃～这款小吐司不仅可可爱爱，而且非常松软香甜，而且只需要一次性发酵。配方可做8个。 【食材】 ▪️面团： 顶焙麦芯吐司粉260g｜牛奶155g｜鸡蛋1个｜细砂糖20g｜盐3克｜半干酵母3克｜黄油25g 【其他】 ▪️馅料：豆沙馅200g ▪️表面：蛋液适量｜芝麻少许。 【做法】 1️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内揉到面团光滑，能扯出厚膜，加入软化好的黄油揉至完全拓展阶段。 2️⃣将揉好的面团均分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。豆沙均分成8个。 3️⃣取一个面团擀圈抱入豆沙，收口捏紧，光滑面朝上擀成牛舌装，用刀划口子，翻面，两端向中间折，再对折（看图）。 4️⃣全部做好后放入发酵箱32度，湿度75度左右发酵至两倍大。表面刷上蛋液，撒上少许芝麻。 5️⃣提前打开烤箱度预热，发酵好后放入烤箱上管170度、下管190度烘烤15分钟左右，上色盖锡纸。