含水量有点高，新手记得预留一部分水量！ 🌟食材🌟 新良大师日式吐司粉500g，牛奶390g，鸡蛋25g，糖35g，海盐10g，半干酵母5g，黄油50g ⭐️做法⭐️ 1️⃣除黄油以外的所有面团材料放入厨师机桶内厨师机1或2档搅拌至无干粉，切换至5～6档打面10分钟左右，能扯出厚膜，加入软化好的黄油开3档揉至黄油吸收，再切换至5-6档揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。 2️⃣将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，放在温度28°C，湿度75%的环境中发酵至两倍大。 3️⃣取出发酵好的面团，按压排气，将面团分成大小均匀的6个面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 4️⃣取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，翻面，分别自左边和右边向中间1/3处折叠，用擀面杖稍稍擀长，从上至下卷起。 5️⃣依次做好， 放入模具中，在温度32°C左右，湿度80%的环境下发酵至模具8分满。 6️⃣烤箱提前预热，放入预热好的80s烤箱上下火170度烘烤24分钟左右。出炉，震热气，立即脱模。