咸口面包真的好吃到炸💥蒜香加上双重芝士～还有德肠的口口爆汁！真的好吃到流泪～ 💢波兰种 高筋粉50g｜水50g｜干酵母0.5g 💢主面团 高筋粉200g ｜鸡蛋25g｜奶粉10g｜糖18g ｜盐3g｜耐高糖酵母2.5g｜牛奶118g｜黄油20g 💢内馅 香肠2根｜芝士碎适量 💢表面 黄油15g｜蒜泥4g｜盐｜葱花适量 🔹做法🔹 1️⃣将波兰种所有材料混合在一起，放在室温或冷藏发酵。发酵涨发至许多泡泡状态。 2️⃣除黄油、酵母以外的所有面团材料（包括波兰种）放入厨师机桶内揉成光滑的面团，加入黄油和化开的酵母揉至完全拓展阶段。 3️⃣ 将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，放在温度28°C，湿度75%的环境中发酵至两倍大。 4️⃣发酵过程中制作内馅：香肠切丁，加入芝士碎混匀即可。蒜蓉酱：软化的黄油加少许盐、蒜泥、葱花混合均匀装入裱花袋备用。 5️⃣发酵好的面团分成大小均匀的8个面团，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。 6️⃣取一个松弛好的面团，擀成牛舌状，拍掉边上的气泡，翻面，放上适量馅料，卷起来，沾上适量芝士粉 7️⃣做好放入模具中，在温度32°C左右，湿度80%发酵至2倍大，表面割口，挤上蒜蓉酱 8️⃣放入提前预热好的烤箱，上火170，下火190度烤18分钟左右。 温度根据自己烤箱实际情况调整！ 真的要多做一点～超好吃的！