这款豆沙面包非常松软香甜，而且只需要一次性发酵。小时候最爱吃的也就是它了～ 〰️🌼配方🌼〰️ 高筋粉250g，牛奶150，蛋液30g，细砂糖40g，盐3克，鲜酵母9克，黄油25g，豆沙馅210g，蛋液适量，芝麻少许。 〰️🌸做法🌸〰️ 1️⃣除黄油和豆沙以外的所有面团材料放入厨师机桶内揉到面团光滑，能扯出厚膜，加入软化好的黄油揉至完全拓展阶段。 2️⃣将揉好的面团均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。豆沙均分成6个。 3️⃣取一个面团擀圈抱入豆沙，收口捏紧，光滑面朝上擀成牛舌装，用刀划口子，翻面底部压扁，从上往下卷起，再将两头收口，捏紧。 4️⃣全部做好后放入发酵箱32度，湿度75度左右发酵至两倍大。表面刷上蛋液，撒上少许芝麻。 5️⃣提前打开大白鲸风炉烤箱180度预热，发酵好后放入烤箱上下管180度烘烤15分钟左右，上色盖锡纸。